አንድ የተወሰነ የአመጋገብ ዕቅድ በድንገት በጣም ተወዳጅ በሚሆንበት ጊዜ፣ በትንሽ ጨው መወሰድ አለበት። ከሁሉም በላይ፣ የተወሰኑ የጤና ችግሮችን ወይም ሁኔታዎችን ለመፍታት የተነደፉ ህጋዊ፣ በባለሙያ የተደገፉ ፕሮግራሞች ሆነው የጀመሩ ብዙ አመጋገቦች ፈጣን የክብደት መቀነስ ፕሮግራሞች ከመሆን ያለፈ ነገር ተለውጠዋል እና ከዚያም ለብዙ ሰዎች በጅምላ ይሸጣሉ፣ ብዙዎቹም በመጀመሪያ ደረጃ የአመጋገብ ለውጥ ማድረግ አላስፈለጋቸውም።
በቅርብ ጊዜ ስለ ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብ ብዙ ወሬዎች ተፈጥረዋል። ይህ የተለየ የአመጋገብ እቅድ ብዙውን ጊዜ የኩላሊት ጠጠር ላለባቸው ሰዎች ይመከራል ይላሉ የ"Small Change Diet" ደራሲ የሆኑት ኬሪ ጋንስ። ይህ አመጋገብ በኩላሊቶቹ ውስጥ ጠንካራ ማዕድናት እና ጨዎች ሲፈጠሩ ለሚከሰት ህመም ለሚጋለጡ ሰዎች በጣም ጥሩ ነው።
ነገር ግን ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብ ለክብደት መቀነስ የተነደፈ አይደለም እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ወደ አመጋገባቸው ለመጨመር ለሚፈልጉ ሰዎች መድኃኒት አይደለም። ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብ ምን እንደሚያካትት እና ለምግብ እቅድዎ ተስማሚ መሆኑን እንዴት ማወቅ እንደሚችሉ ተጨማሪ መረጃ እንዲሰጡን ባለሙያዎቹን ጠይቀናል። እነሱ የተናገሩት ይህንኑ ነው።
ስሙ እንደሚያመለክተው፣ የምግብ ዕቅዱ የተዘጋጀው ኦክሳሌት የተባለውን ንጥረ ነገር ማለትም ሰውነት በትንሽ መጠን በሚያመርታቸው የተወሰኑ ምግቦች ውስጥ የሚገኝ ውህድ ለመቀነስ ነው ሲሉ የአካዳሚ ኦፍ ኒውትሪሽን ኤንድ ዲቴቲክስ ቃል አቀባይ ሶንያ አንጀሎን ተናግረዋል። “በሰውነታችን ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ መበላሸት ኦክሳሌት እንዲፈጠርም ያደርጋል” ሲሉ አክለዋል።
ኦክሳሌት በብዙ አትክልቶች፣ ፍሬዎች፣ ፍራፍሬዎችና እህሎች ውስጥ በተፈጥሮ የሚገኝ ነው ሲሉ የሩትገርስ ዩኒቨርሲቲ የክሊኒካል እና የመከላከያ የአመጋገብ ሳይንስ ረዳት ፕሮፌሰር ዴቦራ ኮሄን (RDN) ተናግረዋል። ኮሄል እንደሚሉት፣ እርስዎ የሚገናኙትን ኦክሳሌት (ከሌሎች ማዕድናት ጋር በመደባለቅ ኦክሳሌት የሚፈጥሩትን) ሁሉንም ኦክሳሌት ማለት ይቻላል ከሰውነትዎ ሲወጡ ያስወጣሉ። የኩላሊት ጠጠር የሚፈጠረው ኦክሳሌት ከካልሲየም ጋር ሲዋሃድ ነው።
ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብ የተዘጋጀው የኦክሳሌት መስተጋብርን ለመቀነስ ነው። “አንዳንድ ሰዎች የኦክሳሌት መጠንዎን መቀነስ [የኩላሊት ጠጠር] አደጋን ሊቀንስ እንደሚችል ያስባሉ” ሲሉ ኮሄን ተናግረዋል።
“ይሁን እንጂ” አክላ “የኩላሊት ጠጠር መፈጠር ብዙ ነገሮችን የሚያካትት መሆኑን ልብ ማለት አስፈላጊ ነው።” ለምሳሌ፣ የብሔራዊ የኩላሊት ፋውንዴሽን ዝቅተኛ የካልሲየም ቅበላ ወይም ድርቀት የኩላሊት ጠጠር የመያዝ እድልን ሊጨምር እንደሚችል ይገልጻል። ስለዚህ፣ ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብ ብቻውን ብቸኛው ጥንቃቄ ላይሆን ይችላል፣ ስለዚህ ከመሞከርዎ በፊት ሐኪምዎን ማማከር ጥሩ ሀሳብ ነው።
ምንም እንኳን አንዳንድ የመስመር ላይ ምግቦች ለ"እብጠት" እንደ መድኃኒት ቢያውጁም፣ ይህ ግን አልተረጋገጠም። ይህ በካልሲየም ኦክሳሌት የኩላሊት ጠጠር ታሪክ ላላቸው ሰዎች ብቻ ነው። "በተለምዶ፣ ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብን ለመቀየር ዋናው ምክንያት የኩላሊት ጠጠር የመያዝ እድልን ለመቀነስ ነው - ሆኖም ግን፣ ከፍተኛ የኦክሳሌት መጠን እና የኩላሊት ጠጠር ታሪክ ካለዎት ወይም ከፍተኛ የኩላሊት ጠጠር የመያዝ እድልን ለመቀነስ የሚረዳው የኦክሳሌት መጠን መጀመሪያ ነው" ሲሉ ሃንስ ተናግረዋል።
ነገር ግን ይህ አመጋገብ ለሁሉም የኩላሊት ጠጠር ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ላይሆን ይችላል። የካልሲየም ኦክሳሌት ድንጋዮች በጣም የተለመዱ ቢሆኑም፣ የኩላሊት ጠጠር ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ሊሠራ ይችላል፣ በዚህ ጊዜ ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብ ላይረዳ ይችላል።
የካልሲየም ኦክሳሌት ድንጋዮች ቢኖሩም እንኳን፣ የመመለሳቸውን አደጋ ለመቀነስ ሌሎች መንገዶች ሊኖሩ ይችላሉ። “ካልሲየም ከኦክሳሌት ጋር ስለሚጣበቅ ኩላሊቶችዎ ላይ እንዳይደርሱ እና የኩላሊት ጠጠር እንዲፈጠር ስለሚያደርግ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ በቂ ካልሲየም ማግኘት በምግብዎ ውስጥ ያለውን የኦክሳሌት መጠን ከመቀነስ ጋር እኩል ውጤታማ ሊሆን ይችላል” ይላል ኮሄን።
“ኦክሳሌት ጣዕም የለውም፣ ስለዚህ በኦክሳሌት የበለፀገ ነገር እየበሉ እንደሆነ አያውቁም” ይላል አንጀሎን። “የትኞቹ የኦክሳሌት የበለፀጉ እና የትኞቹ የኦክሳሌት ዝቅተኛ የሆኑ ምግቦች እንደሆኑ መረዳት አስፈላጊ ነው።”
“እነዚህን ንጥረ ነገሮች የያዙ ለስላሳ መጠጦችን ይጠንቀቁ” ሲል አንጀሎን አስጠንቅቋል። ለስላሳ መጠጦች በትንሽ ኩባያ ውስጥ በፍጥነት ሊጠጡ የሚችሉ ብዙ ከፍተኛ የኦክሳሌት ምግቦችን ሊይዙ ስለሚችሉ ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል።
በአጠቃላይ፣ ዝቅተኛ የኦክሳሌት መጠን ያላቸው ምግቦች ለጤና ብዙም አደጋ አያስከትሉም ሲሉ ኮሄን ተናግረዋል። ሆኖም ግን፣ በተወሰኑ ንጥረ ነገሮች እጥረት ሊኖርብዎት እንደሚችል አክላለች። “አንዳንድ ምግቦችን የሚገድብ ማንኛውም አመጋገብ ወደ ንጥረ ነገሮች እጥረት ሊያመራ ይችላል፣ እና ኦክሳሌት የያዙ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ናቸው” ትላለች።
ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብ ሌላ ገደብ? መከተል አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። “እነዚያ ከፍተኛ የኦክሳሌት ምግቦች ልዩ የሆነ መለያ የላቸውም” ኮሄን ተናግረዋል። ይህ ማለት ከፍተኛ የኦክሳሌት ምግቦች መካከል በቀላሉ ሊከተሉት የሚችሉት አንድ የተለመደ ጭብጥ የለም ማለት ነው። በትክክለኛው መንገድ ላይ መሆንዎን ለማረጋገጥ ብዙ ምርምር ሊያስፈልግ ይችላል።
በተመሳሳይ፣ ብዙ ምክንያቶች የኩላሊት ጠጠር እድገት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ፣ ይህም የጄኔቲክስ እና የሚጠጡትን የውሃ መጠን ጨምሮ፣ የዓለም ኔፍሮሎጂ ጆርናል እንደሚለው። ዝቅተኛ የኦክሳሌት አመጋገብን መከተል ብቻ የኩላሊት ጠጠር አደጋን ማስወገድ አይችልም ይላል።
እንደገና፣ ይህንን አመጋገብ ከመጀመርዎ በፊት ለእርስዎ ትክክለኛ እርምጃ መሆኑን እና ከምግብ እቅድዎ ይልቅ ወይም ከምግብ እቅድዎ በተጨማሪ ምን ማድረግ እንዳለብዎት ለማረጋገጥ ከሐኪምዎ ጋር ይነጋገሩ። ለምሳሌ፣ ኮሄን ዝቅተኛ-ኦክሳሌት አመጋገብን ከመጠቀምዎ በፊት ወይም ጥብቅ የሆነ የአመጋገብ እቅድ ከመሞከርዎ በፊት የኩላሊት ጠጠር አደጋን ለመቀነስ የሚከተሉትን እንዲያደርጉ ይመክራል፡
ሪከርድ አይመስልም፣ ነገር ግን ዝቅተኛ የኦክሳሌት መጠን ያለው አመጋገብ ላይ ፍላጎት ካለዎት፣ ሃንስ መጀመሪያ ከሐኪም ጋር መነጋገር አስፈላጊ መሆኑን አፅንዖት ይሰጣል፡- “የኦክሳሌት መጠንዎ መደበኛ ከሆነ እና የኩላሊት ጠጠር አደጋ ላይ የሚጥሉበት ምንም ምክንያት ከሌለዎት።”