ይህ ጽሑፍ “የፀረ-ተሕዋስያን አጠቃቀም፣ ፀረ-ተሕዋስያን መቋቋም እና የምግብ እንስሳት ማይክሮባዮም” የምርምር ጭብጥ አካል ነው። ሁሉንም 13 ጽሑፎች ይመልከቱ
ኦርጋኒክ አሲዶች ለእንስሳት መኖ ተጨማሪዎች ከፍተኛ ፍላጎት እንዳላቸው ቀጥለዋል። እስካሁን ድረስ ትኩረቱ በምግብ ደህንነት ላይ ነው፣ በተለይም በዶሮ እርባታ እና በሌሎች እንስሳት ውስጥ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ቁጥር በመቀነስ ላይ ነው። በአሁኑ ጊዜ በርካታ ኦርጋኒክ አሲዶች እየተጠኑ ወይም ለንግድ አገልግሎት እየዋሉ ነው። በሰፊው ከተጠኑት በርካታ ኦርጋኒክ አሲዶች መካከል ፎርሚክ አሲድ አንዱ ነው። ፎርሚክ አሲድ በመኖ እና በምግብ ውስጥ እና በጨጓራና ትራክት ውስጥ የሳልሞኔላ እና ሌሎች የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መኖርን ለመገደብ በዶሮ እርባታ ምግቦች ውስጥ ይጨመራል። ፎርሚክ አሲድ በአስተናጋጁ እና በምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላይ ያለውን ውጤታማነት እና ተጽእኖ መረዳት እያደገ ሲሄድ፣ የፎርሚክ አሲድ መኖር በሳልሞኔላ ውስጥ የተወሰኑ መንገዶችን ሊያስነሳ እንደሚችል ግልጽ እየሆነ መጥቷል። ፎርሚክ አሲድ ወደ የጨጓራና ትራክት ውስጥ ሲገባ እና ሳልሞኔላ ቀድሞውኑ የጨጓራና ትራክት ቅኝ ግዛት ውስጥ ከገባ ብቻ ሳይሆን ከአንጀት የራሱ ማይክሮባላዊ ዕፅዋት ጋር ሲገናኝ ይህ ምላሽ የበለጠ ውስብስብ ሊሆን ይችላል። ግምገማው በፎርሚክ አሲድ የታከመውን የዶሮ እርባታ እና መኖ ማይክሮባዮምን በተመለከተ የአሁኑን ውጤቶች እና የወደፊት ተስፋዎችን ይመረምራል።
በእንስሳት እርባታም ሆነ በዶሮ እርባታ ምርት ውስጥ፣ ተግዳሮቱ የምግብ ደህንነት አደጋዎችን በመገደብ እድገትንና ምርታማነትን የሚያመቻቹ የአስተዳደር ስልቶችን ማዘጋጀት ነው። በታሪክ፣ ከህክምና በታች ባሉ ክምችቶች ውስጥ አንቲባዮቲኮችን መስጠት የእንስሳትን ጤና፣ ደህንነት እና ምርታማነትን አሻሽሏል (1-3)። ከተግባር አተያይ አንፃር፣ በንዑስ መከላከያ ክምችቶች ውስጥ የሚተዳደሩ አንቲባዮቲኮች የጨጓራና ትራክት (ጂአይ) እፅዋትን በመቀየር እና በተራው ከአስተናጋጁ ጋር ያላቸውን መስተጋብር በማስተካከል የአስተናጋጅ ምላሾችን እንደሚያስታርቁ ተጠቁሟል (3)። ሆኖም፣ አንቲባዮቲክን የሚቋቋሙ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መስፋፋት እና በሰዎች ላይ አንቲባዮቲክን ከሚቋቋሙ ኢንፌክሽኖች ጋር ስላላቸው ሊኖር ስለሚችለው ግንኙነት ቀጣይ ስጋቶች በምግብ እንስሳት ውስጥ የአንቲባዮቲክ አጠቃቀም ቀስ በቀስ እንዲቆም ምክንያት ሆኗል (4-8)። ስለዚህ፣ ቢያንስ ከእነዚህ መስፈርቶች ውስጥ አንዳንዶቹን የሚያሟሉ የመኖ ተጨማሪዎች እና ማሻሻያዎች ልማት ከአካዳሚክ ምርምር እና ከንግድ ልማት እይታ ትልቅ ፍላጎት አለው (5፣ 9)። የተለያዩ የንግድ መኖ ተጨማሪዎች ወደ የእንስሳት ምግብ ገበያ ገብተዋል፣ ፕሮባዮቲክስ፣ ፕሪባዮቲክስ፣ አስፈላጊ ዘይቶች እና ከተለያዩ የእፅዋት ምንጮች የመጡ ተዛማጅ ውህዶች እና እንደ አልዲኢይድስ (10-14) ያሉ ኬሚካሎችን ጨምሮ። በዶሮ እርባታ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሌሎች የንግድ መኖ ተጨማሪዎች ባክቴሪዮፋጅስ፣ ዚንክ ኦክሳይድ፣ ውጫዊ ኢንዛይሞች፣ ተወዳዳሪ የሆኑ የማግለል ምርቶች እና አሲዳማ ውህዶችን ያካትታሉ (15፣ 16)።
ከነባር የኬሚካል መኖ ተጨማሪዎች መካከል አልዴይድስ እና ኦርጋኒክ አሲዶች በታሪክ በስፋት የተጠኑ እና ጥቅም ላይ የዋሉ ውህዶች ናቸው (12፣ 17-21)። ኦርጋኒክ አሲዶች፣ በተለይም አጭር ሰንሰለት ያለው የሰባ አሲዶች (SCFAs)፣ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን የሚከላከሉ ታዋቂ ተቃዋሚዎች ናቸው። እነዚህ ኦርጋኒክ አሲዶች እንደ መኖ ተጨማሪዎች በምግብ ማትሪክስ ውስጥ የበሽታ አምጪ ተህዋሲያን መኖርን ለመገደብ ብቻ ሳይሆን በጨጓራና ትራክት ተግባር ላይ ንቁ ተፅእኖ ለመፍጠርም ያገለግላሉ (17፣ 20-24)። በተጨማሪም፣ SCFAዎች የሚመነጩት በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ በአንጀት እፅዋት በማፍላት ሲሆን አንዳንድ ፕሮባዮቲክስ እና ፕሪባዮቲክስ በጨጓራና ትራክት ውስጥ የተዋጡ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ለመከላከል በሚያደርጉት ጥረት ሜካኒካል ሚና እንደሚጫወቱ ይታሰባል (21፣ 23፣ 25)።
ባለፉት ዓመታት የተለያዩ አጭር ሰንሰለት ያላቸው የሰባ አሲዶች (SCFAs) እንደ መኖ ተጨማሪዎች ብዙ ትኩረትን ስበዋል። በተለይም ፕሮፒዮኔት፣ ቡቲሬት እና ፎርማት የበርካታ ጥናቶች እና የንግድ አፕሊኬሽኖች ርዕሰ ጉዳይ ናቸው (17፣ 20፣ 21፣ 23፣ 24፣ 26)። ቀደምት ጥናቶች በእንስሳት እና በዶሮ እርባታ መኖ ውስጥ በምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ቁጥጥር ላይ ያተኮሩ ቢሆኑም፣ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች ትኩረታቸውን የእንስሳትን አፈጻጸም እና የጨጓራና ትራክት ጤናን በአጠቃላይ ለማሻሻል አዙረዋል (20፣ 21፣ 24)። አሲቴት፣ ፕሮፒዮኔት እና ቡቲሬት እንደ ኦርጋኒክ አሲድ መኖ ተጨማሪዎች ብዙ ትኩረትን ስበዋል፣ ከእነዚህም መካከል ፎርሚክ አሲድ ተስፋ ሰጪ እጩ ነው (21፣ 23)። በፎርሚክ አሲድ የምግብ ደህንነት ገጽታዎች ላይ ብዙ ትኩረት ተደርጓል፣ በተለይም በእንስሳት መኖ ውስጥ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መከሰት መቀነስ። ሆኖም፣ ሌሎች ሊሆኑ የሚችሉ አጠቃቀሞችም እየተታሰቡ ነው። የዚህ ግምገማ አጠቃላይ ዓላማ የፎርሚክ አሲድ እንደ የእንስሳት መኖ ማሻሻያ ታሪክ እና የአሁኑን ሁኔታ መመርመር ነው (ምስል 1)። በዚህ ጥናት፣ የፎርሚክ አሲድ ፀረ-ባክቴሪያ ዘዴን እንመረምራለን። በተጨማሪም፣ በእንስሳት እርባታና በዶሮ እርባታ ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ በጥልቀት እንመረምራለን እንዲሁም ውጤታማነቱን ለማሻሻል ስለሚረዱ ዘዴዎች እንወያያለን።
ምስል 1. በዚህ ግምገማ ውስጥ የተካተቱት ርዕሶች የአእምሮ ካርታ። በተለይም የሚከተሉት አጠቃላይ ዓላማዎች ትኩረት የተደረጉት፡- የፎርሚክ አሲድ የእንስሳት መኖ ማሻሻያ ታሪክ እና የአሁኑን ሁኔታ፣ የፎርሚክ አሲድ ፀረ-ተሕዋስያን ዘዴዎች እና አጠቃቀሙ በእንስሳት እና በዶሮ እርባታ ጤና ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ እና ውጤታማነትን ለማሻሻል ሊሆኑ የሚችሉ ዘዴዎችን ለመግለጽ።
የእንስሳትና የዶሮ እርባታ መኖ ማምረት በርካታ ደረጃዎችን የሚያካትት ውስብስብ ሂደት ሲሆን ይህም የእህል አካላዊ ሂደትን (ለምሳሌ፣ የእህል መጠንን ለመቀነስ መፍጨት)፣ የፔልቲንግ የሙቀት ሂደት እና በእንስሳው ልዩ የአመጋገብ ፍላጎቶች ላይ በመመስረት ወደ አመጋገቢው ውስጥ በርካታ ንጥረ ነገሮችን መጨመርን ያካትታል (27)። ይህንን ውስብስብነት ከግምት ውስጥ በማስገባት፣ የመኖ ማቀነባበሪያ እህል ወደ መኖ ፋብሪካው ከመድረሱ በፊት፣ በመፍጨት ወቅት እና በመቀጠልም በተዋሃዱ የመኖ ራሽን (9፣ 21፣ 28) ወቅት በመጓጓዣ እና በመመገብ ወቅት ለተለያዩ የአካባቢ ሁኔታዎች መጋለጡ አያስደንቅም። ስለዚህ፣ ባለፉት ዓመታት፣ በጣም የተለያዩ የማይክሮባዮሎጂ ቡድን በመኖ ውስጥ ተለይቷል፣ ይህም ባክቴሪያዎችን ብቻ ሳይሆን ባክቴሪዮፋጅስን፣ ፈንገሶችን እና እርሾዎችን (9፣ 21፣ 28–31)ንም ያካትታል። እንደ የተወሰኑ ፈንገሶች ያሉ አንዳንድ ብክለቶች ለእንስሳት የጤና አደጋ የሚፈጥሩ ማይኮቶክሲኖችን ሊያመነጩ ይችላሉ (32–35)።
የባክቴሪያ ህዝብ በአንጻራዊ ሁኔታ የተለያየ ሊሆን ይችላል እና ረቂቅ ተሕዋስያንን ለመለየት እና ለመለየት በሚጠቀሙባቸው ዘዴዎች እንዲሁም የናሙናው ምንጭ ላይ በተወሰነ ደረጃ ጥገኛ ነው። ለምሳሌ፣ የማይክሮባላዊ ቅንብር መገለጫ ከፔልቲንግ ጋር ተያይዞ ከሚመጣው የሙቀት ሕክምና በፊት ሊለያይ ይችላል (36)። ምንም እንኳን ክላሲካል ባህል እና የፕላት ፕላቲንግ ዘዴዎች የተወሰነ መረጃ ቢሰጡም፣ በቅርብ ጊዜ የ16S rRNA ጂን-ተኮር ቀጣይ ትውልድ ቅደም ተከተል (NGS) ዘዴ አተገባበር የመኖ ማይክሮባዮም ማህበረሰብን የበለጠ አጠቃላይ ግምገማ አቅርቧል (9)። ሶላንኪ እና ሌሎች (37) ለተወሰነ ጊዜ የተከማቹ የስንዴ እህሎችን የባክቴሪያ ማይክሮባዮምን ሲመረምሩ፣ ማይክሮባዮሙ ከተሰበሰበ በኋላ እና ከ3 ወራት ማከማቻ በኋላ የበለጠ የተለያየ መሆኑን ደርሰውበታል። በተጨማሪም፣ ሶላንኪ እና ሌሎች። (37) (37) ፕሮቲኦባክቴሪያ፣ ፈርሚኩቴስ፣ አክቲኖባክቴሪያ፣ ባክቴሮይድቴስ እና ፕላንክቶማይስ በስንዴ እህሎች ውስጥ ዋና ዋና ፊላዎች እንደሆኑ፣ ባሲለስ፣ ኤርዊኒያ እና ፕሴውዶሞናስ ዋና ዋና ዝርያዎች እንደሆኑ እና ኢንቴሮባክቴሪዬስ ደግሞ አነስተኛ መጠን እንደነበራቸው አሳይተዋል። በታክሶኖሚክ ንጽጽሮች ላይ በመመስረት፣ የፎስፊን ጭስ መጨመር የባክቴሪያዎችን ብዛት በእጅጉ እንደሚለውጥ ነገር ግን የፈንገስ ልዩነትን እንደማይጎዳ ደምድመዋል።
ሶላንኪ እና ሌሎች (37) የምግብ ምንጮች በማይክሮባዮም ውስጥ ኢንቴሮባክቴሪዬሴይን በመለየት የህዝብ ጤና ችግሮችን ሊያስከትሉ የሚችሉ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ሊይዙ እንደሚችሉ አሳይተዋል። እንደ ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ፣ ክሎስትሪዲየም ቦቱሊነም፣ ሳልሞኔላ፣ ካምፒሎባክተር፣ ኢሼሪቺያ ኮላይ O157:H7 እና ሊስቴሪያ ሞኖሳይቶጅንስ ያሉ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ከእንስሳት መኖ እና ከሲላጅ ጋር ተያይዘዋል (9፣ 31፣ 38)። በእንስሳት እና በዶሮ እርባታ መኖ ውስጥ የሌሎች የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ዘላቂነት በአሁኑ ጊዜ አይታወቅም። ጌ እና ሌሎች (39) ከ200 በላይ የእንስሳት መኖ ንጥረ ነገሮችን እና የተለዩ ሳልሞኔላ፣ ኢ. ኮላይ እና ኢንቴሮኮኪን አጥንተዋል፣ ነገር ግን ኢ. ኮላይ O157:H7 ወይም ካምፒሎባክተርን አላገኙም። ሆኖም፣ እንደ ደረቅ መኖ ያሉ ማትሪክስ ለበሽታ አምጪ ኢ. ኮላይ ምንጭ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ክሮው እና ሌሎች (40) በ2016 ከሰው ልጅ በሽታ ጋር ተያይዞ የተከሰተውን የሺጋ መርዛማ ንጥረ ነገር የሚያመነጩ የኤስቼሪቺያ ኮላይ (STEC) ሴሮግሩፕስ O121 እና O26 ወረርሽኝ ምንጭን በመከታተል፣ ክሊኒካዊ ተገልላዎችን ከምግብ ምርቶች ከተገኙ ተገልላዎች ጋር ለማነፃፀር ሙሉ ጂኖም ቅደም ተከተል ተጠቅመዋል። በዚህ ንጽጽር ላይ በመመስረት፣ ምናልባት ምንጩ ከዱቄት ፋብሪካዎች የሚገኝ ዝቅተኛ እርጥበት ያለው ጥሬ የስንዴ ዱቄት እንደሆነ ደምድመዋል። የስንዴ ዱቄት ዝቅተኛ እርጥበት ይዘት STEC በዝቅተኛ እርጥበት ባለው የእንስሳት መኖ ውስጥም ሊቆይ እንደሚችል ይጠቁማል። ሆኖም፣ ክሮው እና ሌሎች (40) እንዳመለከቱት፣ STECን ከዱቄት ናሙናዎች መለየት አስቸጋሪ ነው እና በቂ የባክቴሪያ ሴሎችን ለማግኘት የበሽታ መከላከያ መግነጢሳዊ መለያየት ዘዴዎችን ይፈልጋል። ተመሳሳይ የምርመራ ሂደቶች በእንስሳት መኖ ውስጥ ብርቅዬ የምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን መለየት እና ማግለል ሊያወሳስቡ ይችላሉ። የመለየት ችግር እነዚህ ተህዋሲያን በዝቅተኛ እርጥበት ማትሪክስ ውስጥ ለረጅም ጊዜ በመቆየታቸውም ሊሆን ይችላል። ፎርጋኒ እና ሌሎች። (41) በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቸ እና የኢንቴሮሄሞርሃጂክ ኢሼሪቺያ ኮላይ (EHEC) ሴሮግሩፕስ O45፣ O121 እና O145 ድብልቅ የተከተበ የስንዴ ዱቄት እና ሳልሞኔላ (ኤስ. ታይፊሙሪየም፣ ኤስ. አጎና፣ ኤስ. ኢንቴሪቲዲስ እና ኤስ. አናቱም) በ84 እና 112 ቀናት ውስጥ ሊለካ የሚችል እና አሁንም በ24 እና 52 ሳምንታት ውስጥ ሊታወቅ የሚችል መሆኑን አሳይቷል።
በታሪክ፣ ካምፒሎባክተር ከእንስሳት እና ከዶሮ እርባታ መኖ በባህላዊ የባህል ዘዴዎች (38፣ 39) ተለይቶ አያውቅም፣ ምንም እንኳን ካምፒሎባክተር ከዶሮ እርባታ እና ከዶሮ እርባታ ምርቶች የጨጓራና ትራክት በቀላሉ ሊለይ ይችላል (42፣ 43)። ሆኖም፣ መኖ አሁንም እንደ እምቅ ምንጭ የራሱ ጥቅሞች አሉት። ለምሳሌ፣ አልቬስ እና ሌሎች (44) የሰባ የዶሮ መኖ በሲ.ጄጁኒ መከተብ እና በመቀጠልም መኖውን በሁለት የተለያዩ የሙቀት መጠኖች ለ3 ወይም 5 ቀናት ማከማቸት ሕያው ሲ.ጄጁኒ እንዲድን እና በአንዳንድ ሁኔታዎችም የእነሱ መስፋፋት እንዲከሰት ምክንያት ሆኗል ብለው ደምድመዋል። ሲ.ጄጁኒ በዶሮ እርባታ መኖ ውስጥ በእርግጠኝነት ሊተርፍ እንደሚችል እና ስለዚህ ለዶሮዎች የኢንፌክሽን ምንጭ ሊሆን እንደሚችል ደምድመዋል።
የእንስሳትና የዶሮ መኖ የሳልሞኔላ ብክለት ባለፉት ጊዜያት ከፍተኛ ትኩረት አግኝቷል፣ እና ለመኖ በተለይ የሚተገበሩ የመለየት ዘዴዎችን ለማዘጋጀት እና የበለጠ ውጤታማ የቁጥጥር እርምጃዎችን ለማግኘት ቀጣይነት ያለው ጥረት ትኩረት ሆኖ ቀጥሏል (12፣ 26፣ 30፣ 45–53)። ባለፉት ዓመታት፣ ብዙ ጥናቶች በተለያዩ የመኖ ተቋማት እና የመኖ ፋብሪካዎች ውስጥ የሳልሞኔላ መለየት እና ባህሪን መርምረዋል (38፣ 39፣ 54–61)። በአጠቃላይ፣ እነዚህ ጥናቶች ሳልሞኔላ ከተለያዩ የመኖ ግብዓቶች፣ የመኖ ምንጮች፣ የመኖ ዓይነቶች እና የመኖ ማምረቻ ስራዎች ሊገለል እንደሚችል ያመለክታሉ። የተጋላጭነት መጠኖች እና ዋና ዋና የሳልሞኔላ ሴሮታይፖችም እንዲሁ የተለያዩ ናቸው። ለምሳሌ፣ ሊ እና ሌሎች (57) የሳልሞኔላ ስፕ መኖሩን አረጋግጠዋል። ከ2002 እስከ 2009 የመረጃ አሰባሰብ ጊዜ ውስጥ ከተሟሉ የእንስሳት መኖዎች፣ የመኖ ግብዓቶች፣ የቤት እንስሳት ምግቦች፣ የቤት እንስሳት መክሰስ እና የቤት እንስሳት ተጨማሪዎች የተሰበሰቡት 2058 ናሙናዎች ውስጥ 12.5% ​​ተገኝቷል። በተጨማሪም፣ ፖዘቲቭ በሆነው የሳልሞኔላ ናሙናዎች ውስጥ በ12.5% ​​ውስጥ የተገኙት በጣም የተለመዱት ሴሮታይፖች ኤስ. ሴንፍትበርግ እና ኤስ. ሞንቴቪዲዮ (57) ነበሩ። በቴክሳስ ውስጥ ለመመገብ ዝግጁ በሆኑ ምግቦች እና የእንስሳት መኖ ተረፈ ምርቶች ላይ ባደረጉት ጥናት፣ ሂሴህ እና ሌሎች (58) ከፍተኛ የሳልሞኔላ ስርጭት በአሳ ዱቄት ውስጥ እንደሆነ እና በመቀጠልም የእንስሳት ፕሮቲኖች እንደሚከተሉ ሪፖርት አድርገዋል፣ ኤስ. ምባንካ እና ኤስ. ሞንቴቪዲዮ ደግሞ በጣም የተለመዱት ሴሮታይፖች እንደሆኑ ሪፖርት አድርገዋል። የመኖ ወፍጮዎች እንዲሁም ንጥረ ነገሮችን በማደባለቅ እና በመጨመር ወቅት በርካታ የመኖ ብክለት ሊያስከትሉ የሚችሉ ነጥቦችን ያቀርባሉ (9፣ 56፣ 61)። ማጎሲ እና ሌሎች (61) በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በመኖ ምርት ወቅት በርካታ የብክለት ነጥቦች ሊከሰቱ እንደሚችሉ ማሳየት ችለዋል። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ማጎሲ እና ሌሎች (61) በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በስምንት ግዛቶች ውስጥ በ11 የመኖ ወፍጮዎች (በአጠቃላይ 12 የናሙና ቦታዎች) ውስጥ ቢያንስ አንድ አዎንታዊ የሳልሞኔላ ባህል አግኝተዋል። በመኖ አያያዝ፣ በማጓጓዝ እና በየቀኑ በሚሰጥ አመጋገብ ወቅት የሳልሞኔላ ብክለት የመከሰት እድልን ከግምት ውስጥ በማስገባት፣ በእንስሳት ምርት ዑደት ውስጥ ዝቅተኛ መጠን ያለው የማይክሮባላዊ ብክለትን ለመቀነስ እና ለማቆየት የሚያስችሉ የመኖ ተጨማሪዎችን ለማዘጋጀት ከፍተኛ ጥረት እየተደረገ መሆኑ ምንም አያስደንቅም።
ሳልሞኔላ ለፎርሚክ አሲድ የሚሰጠውን የተለየ ምላሽ ዘዴ በተመለከተ ብዙም የሚታወቅ ነገር የለም። ሆኖም ግን፣ ሁዋንግ እና ሌሎች (62) ፎርሚክ አሲድ በአጥቢ እንስሳት ትንሹ አንጀት ውስጥ እንደሚገኝ እና ሳልሞኔላ ስፕ. ፎርሚክ አሲድ የማምረት ችሎታ እንዳለው አመልክተዋል። ሁዋንግ እና ሌሎች (62) የሳልሞኔላ ቫይረስ ጂኖችን አገላለጽ ለመለየት ቁልፍ መንገዶችን የመሰረዝ ሚውቴሽኖችን ተጠቅመው ፎርሜት ሳልሞኔላ ሄፕ-2 ኤፒተልየል ሴሎችን እንዲወረር ለማድረግ እንደ ስርጭት ምልክት ሆኖ ሊያገለግል እንደሚችል ደርሰውበታል። በቅርቡ፣ ሊዩ እና ሌሎች (63) በፒኤች 7.0 ላይ እንደ የተወሰነ የፎርማት ቻናል ሆኖ የሚሰራ ነገር ግን በከፍተኛ ውጫዊ ፒኤች ወይም ዝቅተኛ ፒኤች ላይ እንደ ሁለተኛ ንቁ የፎርማት/ሃይድሮጂን አዮን ማስመጣት ቻናል ሆኖ ሊያገለግል የሚችል ፎርማት አጓጓዥ፣ ፎክኤ፣ ከሳልሞኔላ ታይፊሙሪየም ለይተው አውጥተዋል። ሆኖም፣ ይህ ጥናት የተካሄደው በአንድ የኤስ. ታይፊሙሪየም ሴሮታይፕ ላይ ብቻ ነው። ሁሉም ሴሮታይፕዎች በተመሳሳይ ዘዴዎች ለፎርሚክ አሲድ ምላሽ እንደሚሰጡ ጥያቄው አሁንም ይቀራል። ይህ በወደፊት ጥናቶች ውስጥ ሊፈታ የሚገባው ወሳኝ የምርምር ጥያቄ ነው። ውጤቶቹ ምንም ይሁኑ ምን፣ በምግብ ውስጥ የሳልሞኔላ መጠንን ለመቀነስ የአሲድ ማሟያዎችን ለመጠቀም አጠቃላይ ምክሮችን ሲያዘጋጁ በርካታ የሳልሞኔላ ሴሮታይፖችን ወይም የእያንዳንዱን ሴሮታይፕ በርካታ ዝርያዎችን በመመርመር ሙከራዎች ውስጥ መጠቀም ብልህነት ነው። ተመሳሳይ ሴሮታይፕ ያላቸውን የተለያዩ ንዑስ ቡድኖችን ለመለየት ዝርያዎችን ለመቀየስ የጄኔቲክ ባርኮዲንግ መጠቀምን የመሳሰሉ አዳዲስ አቀራረቦች (9፣ 64)፣ መደምደሚያዎችን እና የልዩነቶችን ትርጓሜ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድሩ የሚችሉ ጥቃቅን ልዩነቶችን የመለየት እድል ይሰጣሉ።
የፎርማት ኬሚካላዊ ተፈጥሮ እና የመከፋፈል ቅርፅም አስፈላጊ ሊሆን ይችላል። በተከታታይ ጥናቶች፣ ቤየር እና ሌሎች (65–67) የኢንቴሮኮከስ ፋሲየም፣ የካምፒሎባክተር ጄጁኒ እና የካምፒሎባክተር ኮላይ መከልከል ከተከፋፈለው ፎርሚክ አሲድ መጠን ጋር የተቆራኘ መሆኑን እና ከፒኤች ወይም ከማይነጣጠለው ፎርሚክ አሲድ ነፃ መሆኑን አሳይተዋል። ባክቴሪያዎቹ የተጋለጡበት የፎርማት ኬሚካላዊ ቅርፅም አስፈላጊ ይመስላል። ኮቫንዳ እና ሌሎች (68) በርካታ ግራም-አሉታዊ እና ግራም-አወንታዊ ህዋሳትን መርምረው የሶዲየም ፎርማት (500–25,000 mg/L) ዝቅተኛውን የመከልከል ክምችት (MICs) እና የሶዲየም ፎርማት እና የነጻ ፎርማት ድብልቅ (40/60 m/v፤ 10–10,000 mg/L) አነጻጽረዋል። በMIC እሴቶች ላይ በመመስረት፣ ሶዲየም ፎርማት በካምፒሎባክተር ጄጁኒ፣ ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ፣ ስትሬፕቶኮከስ ሱይስ እና ስትሬፕቶኮከስ ኒሞኒያ ላይ ብቻ የሚያጠቃ መሆኑን ደርሰውበታል፣ ነገር ግን በኤስቼሪቺያ ኮላይ፣ ሳልሞኔላ ታይፊሙሪየም ወይም ኢንቴሮኮከስ ፋካሊስ ላይ አይደለም። በተቃራኒው፣ የሶዲየም ፎርማት እና የነጻ ሶዲየም ፎርማት ድብልቅ በሁሉም ፍጥረታት ላይ የሚከላከል ነበር፣ ይህም ደራሲዎቹ ነፃ ፎርሚክ አሲድ አብዛኛዎቹን ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት እንዳለው እንዲደምሙ አድርጓቸዋል። የMIC እሴቶች ክልል ከተደባለቀው ቀመር ውስጥ ካለው ፎርሚክ አሲድ መጠን እና ለ100% ፎርሚክ አሲድ ምላሽ ጋር የሚዛመድ መሆኑን ለማወቅ የእነዚህን ሁለት የኬሚካል ቅርጾች የተለያዩ ሬሾዎችን መመርመር አስደሳች ይሆናል።
ጎሜዝ-ጋርሲያ እና ሌሎች (69) ከአሳማዎች የተገኙ በርካታ የኤሼሪቺያ ኮላይ፣ ሳልሞኔላ እና ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስን በመጠቀም አስፈላጊ ዘይቶችን እና ኦርጋኒክ አሲዶችን (እንደ ፎርሚክ አሲድ ያሉ) ጥምረት ሞክረዋል። ፎርሚክ አሲድን ጨምሮ ስድስት ኦርጋኒክ አሲዶችን እና ስድስት አስፈላጊ ዘይቶችን በአሳማዎች ላይ ውጤታማነትን ሞክረዋል፣ ፎርማልዴይድን እንደ አወንታዊ መቆጣጠሪያ በመጠቀም። ጎሜዝ-ጋርሲያ እና ሌሎች (69) በኤሼሪቺያ ኮላይ (600 እና 2400 ppm፣ 4)፣ ሳልሞኔላ (600 እና 2400 ppm፣ 4) እና ክሎስትሪዲየም ፐርፍሪንገንስ (1200 እና 2400 ppm፣ 2) ላይ የፎርሚክ አሲድ MIC50፣ MBC50 እና MIC50/MBC50 ለይተዋል፣ ከእነዚህም ውስጥ ፎርሚክ አሲድ ከኢ. ኮላይ እና ሳልሞኔላ ጋር ከሚመጡት ሁሉም ኦርጋኒክ አሲዶች የበለጠ ውጤታማ ሆኖ ተገኝቷል። (69) ፎርሚክ አሲድ በኤሼሪቺያ ኮላይ እና ሳልሞኔላ ላይ አነስተኛ መጠን እና ረጅም ሰንሰለት ስላለው ውጤታማ ነው (70)።
ቤየር እና ሌሎችም ከአሳማዎች (66) እና ከካምፒሎባክተር ጄጁኒ ዝርያዎች የተለዩ የካምፒሎባክተር ዝርያዎችን አጣርተዋል (67) እና ከዶሮ እርባታ (67) የተለዩ የካምፒሎባክተር ዝርያዎችን አጣርተዋል እና ፎርሚክ አሲድ ለሌሎች ኦርጋኒክ አሲዶች ከተለካው MIC ምላሾች ጋር በሚጣጣም ክምችት እንደሚለያይ አሳይተዋል። ሆኖም ግን፣ ፎርሚክ አሲድን ጨምሮ የእነዚህ አሲዶች አንጻራዊ አቅም ጥያቄ ውስጥ ገብቷል ምክንያቱም ካምፒሎባክተር እነዚህን አሲዶች እንደ ንጣፎች ሊጠቀምባቸው ይችላል (66፣ 67)። የሲ. ጄጁኒ አሲድ አጠቃቀም የሚያስደንቅ አይደለም ምክንያቱም ግላይኮላይቲክ ሜታቦሊዝም እንደሌለው ታይቷል። ስለዚህ፣ ሲ. ጄጁኒ ለካርቦሃይድሬት ካታቦሊዝም የተወሰነ አቅም ያለው ሲሆን ለአብዛኞቹ የኢነርጂ ሜታቦሊዝም እና ባዮሲንተቲክ እንቅስቃሴ ከአሚኖ አሲዶች እና ከኦርጋኒክ አሲዶች በሚመጣው ግሉኮኔጄኔሲስ ላይ የተመሰረተ ነው (71፣ 72)። በመስመር እና ሌሎች (73) የተደረገ የመጀመሪያ ጥናት 190 የካርቦን ምንጮችን የያዘ ፌኖታይፒክ አደራደር ተጠቅሟል እና ሲ. ጄጁኒ 11168(GS) ኦርጋኒክ አሲዶችን እንደ ካርቦን ምንጮች መጠቀም እንደሚችል አሳይቷል፣ አብዛኛዎቹ የትሪካርቦክሲሊክ አሲድ ዑደት መካከለኛ ናቸው። በዋግሊ እና ሌሎች ተጨማሪ ጥናቶች። (74) በፊኖታይፒክ የካርቦን አጠቃቀም አደራደር በመጠቀም፣ በጥናታቸው ውስጥ የተመረመሩት የሲ. ጄጁኒ እና የኢ. ኮላይ ዝርያዎች በኦርጋኒክ አሲዶች ላይ እንደ ካርቦን ምንጭ ማደግ እንደሚችሉ አሳይቷል። ፎርሜት ለሲ. ጄጁኒ የመተንፈሻ ኃይል ሜታቦሊዝም ዋና ኤሌክትሮን ለጋሽ እና ስለዚህ ለሲ. ጄጁኒ ዋና የኃይል ምንጭ ነው (71፣ 75)። ሲ. ጄጁኒ ፎርማትን ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ፣ ፕሮቶኖች እና ኤሌክትሮኖች የሚያመነጭ እና ለመተንፈስ እንደ ኤሌክትሮን ለጋሽ ሆኖ የሚያገለግል በሜምብራ-ባንድ ፎርማት ዴሃይድሮጂንሴስ ውስብስብ በኩል እንደ ሃይድሮጂን ለጋሽ መጠቀም ይችላል (72)።
ፎርሚክ አሲድ እንደ ፀረ-ተሕዋስያን መኖ ማሻሻያ ረጅም ታሪክ ያለው ቢሆንም፣ አንዳንድ ነፍሳት እንደ ፀረ-ተሕዋስያን መከላከያ ኬሚካል ጥቅም ላይ እንዲውል ፎርሚክ አሲድ ማምረት ይችላሉ። ሮሲኒ እና ሌሎች (76) ፎርሚክ አሲድ ከ350 ዓመታት በፊት በሬይ (77) የተገለጸው የጉንዳን አሲዳማ ጭማቂ አካል ሊሆን እንደሚችል ጠቁመዋል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ፣ በጉንዳን እና በሌሎች ነፍሳት ውስጥ ስለ ፎርሚክ አሲድ ምርት ያለን ግንዛቤ በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል፣ እና አሁን ይህ ሂደት በነፍሳት ውስጥ ውስብስብ የመርዝ መከላከያ ስርዓት አካል እንደሆነ ይታወቃል (78)። የማይወጉ ንቦችን፣ ሹል ጉንዳኖችን (Hymenoptera: Apidae)፣ የተፈጨ ጥንዚዛዎችን (Galerita lecontei እና G. janus)፣ የማይወጉ ጉንዳኖችን (Formicinae) እና አንዳንድ የእሳት እራት እጭዎችን (Lepidoptera: Myrmecophaga) ጨምሮ የተለያዩ የነፍሳት ቡድኖች ፎርሚክ አሲድን እንደ መከላከያ ኬሚካል እንደሚያመርቱ ይታወቃሉ (76፣ 78–82)።
ጉንዳኖች ምናልባትም በጣም የሚታወቁት አሲዶሳይቶች ስላሏቸው ነው፣ ይህም በዋነኝነት ፎርሚክ አሲድ (82) የያዘውን መርዝ እንዲረጩ ያስችላቸዋል። ጉንዳኖቹ ሴሪንን እንደ ቅድመ ሁኔታ ይጠቀማሉ እና በመርዝ እጢዎቻቸው ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎርሜት ያከማቻሉ፣ እነዚህም ፎርማት እስኪረጭ ድረስ አስተናጋጁን ጉንዳኖች ከሳይቶቶክሲክነት ለመጠበቅ በቂ በሆነ ሁኔታ የተሸፈኑ ናቸው (78፣ 83)። የሚያወጡት ፎርሚክ አሲድ (1) ሌሎች ጉንዳኖችን ለመሳብ እንደ ማንቂያ ፌሮሞን ሆኖ ሊያገለግል ይችላል፤ (2) ከተፎካካሪዎች እና ከአዳኞች ጋር የመከላከያ ኬሚካል ሊሆን ይችላል፤ እና (3) እንደ ጎጆ ቁሳቁስ አካል ከረጢት ጋር ሲጣመር እንደ ፀረ-ፈንገስ እና ፀረ-ባክቴሪያ ወኪል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል (78፣ 82፣ 84–88)። በጉንዳኖች የሚመረተው ፎርሚክ አሲድ ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት አሉት፣ ይህም እንደ አካባቢያዊ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ይጠቁማል። ይህ በብሩች እና ባልደረቦቻቸው (88) ታይቷል፣ እነዚህም ሰው ሰራሽ ፎርሚክ አሲድ ወደ ሙጫው ውስጥ በመጨመር እና የፀረ-ፈንገስ እንቅስቃሴን በእጅጉ አሻሽለዋል። የፎርሚክ አሲድ ውጤታማነት እና የባዮሎጂያዊ ጠቀሜታው ተጨማሪ ማስረጃ የሆድ አሲድ ማመንጨት የማይችሉ ግዙፍ አንቴተሮች ፎርሚክ አሲድ የያዙ ጉንዳኖችን በመመገብ እንደ አማራጭ የምግብ መፈጨት አሲድ (89) ራሳቸውን በተጠናከረ ፎርሚክ አሲድ ለማቅረብ መሞከራቸው ነው።
የፎርሚክ አሲድ ተግባራዊ አጠቃቀም በግብርና ውስጥ ለብዙ ዓመታት ታሳቢ ተደርጎ እና ጥናት ተደርጎበታል። በተለይም ፎርሚክ አሲድ ለእንስሳት መኖ እና ለሲላጅ ተጨማሪ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በጠጣርም ሆነ በፈሳሽ መልክ ያለው ሶዲየም ለሁሉም የእንስሳት ዝርያዎች፣ ለሸማቾች እና ለአካባቢ ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ይቆጠራል (90)። በግምገማቸው (90) መሠረት፣ ከፍተኛው 10,000 ሚ.ግ. ፎርሚክ አሲድ ተመጣጣኝ/ኪ.ግ. መኖ ለሁሉም የእንስሳት ዝርያዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል፣ ከፍተኛው 12,000 ሚ.ግ. ፎርሚክ አሲድ ተመጣጣኝ/ኪ.ግ. መኖ ደግሞ ለአሳማዎች ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል። ፎርሚክ አሲድ እንደ የእንስሳት መኖ ማሻሻያ መጠቀም ለብዙ ዓመታት ጥናት ተደርጎበታል። እንደ ሲላጅ መከላከያ እና በእንስሳት እና በዶሮ እርባታ መኖ ውስጥ እንደ ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል የንግድ ዋጋ እንዳለው ይቆጠራል።
እንደ አሲዶች ያሉ የኬሚካል ተጨማሪዎች ሁልጊዜ በሲላጅ ምርት እና በመኖ አስተዳደር ውስጥ ዋና አካል ናቸው (91፣ 92)። ቦሬኒ እና ሌሎች (91) ከፍተኛ ጥራት ያለው ሲላጅ ከፍተኛ ምርት ለማግኘት የመኖ ጥራትን በተቻለ መጠን ደረቅ ቁስን በመያዝ መጠበቅ አስፈላጊ መሆኑን ገልጸዋል። የዚህ ማመቻቸት ውጤት በሁሉም የኤንሲሌሽን ሂደት ደረጃዎች ላይ የሚደርሰውን ኪሳራ መቀነስ ነው፡ በሲሎ ውስጥ ካሉት የመጀመሪያ ኤሮቢክ ሁኔታዎች ጀምሮ እስከ ቀጣይ መፍላት፣ ማከማቻ እና ለመመገብ የሲሎውን እንደገና መክፈት። የመስክ ሲላጅ ምርትን ለማመቻቸት እና ቀጣይ የሲላጅ መፍላትን ለማሻሻል የተወሰኑ ዘዴዎች በሌላ ቦታ በዝርዝር ተብራርተዋል (91፣ 93-95) እና እዚህ በዝርዝር አይብራሩም። ዋናው ችግር ኦክስጅን በሲላጅ ውስጥ ሲገኝ በእርሾ እና በሻጋታ ምክንያት የሚመጣ ኦክሲዴቲቭ መበላሸት ነው (91፣ 92)። ስለዚህ፣ የመበስበስን አሉታዊ ተፅእኖዎች ለመቋቋም ባዮሎጂካል ኢንኩሉላንቶች እና የኬሚካል ተጨማሪዎች ገብተዋል (91፣ 92)። ለሲላጅ ተጨማሪዎች ሌሎች ግምት ውስጥ የሚገቡ ነገሮች በሲላጅ ውስጥ ሊኖሩ የሚችሉ በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ስርጭት መገደብ (ለምሳሌ፣ በሽታ አምጪ ኢ. ኮላይ፣ ሊስቴሪያ እና ሳልሞኔላ) እንዲሁም ማይኮቶክሲን የሚያመነጩ ፈንገሶች (96–98) ያካትታሉ።
ማክ እና ሌሎች (92) የአሲድ ተጨማሪዎችን በሁለት ምድቦች ከፍለዋል። እንደ ፕሮፒዮኒክ፣ አሴቲክ፣ ሶርቢክ እና ቤንዞይክ አሲዶች ያሉ አሲዶች የእርሾ እና የሻጋታ እድገትን በመገደብ ለፍማናንት ሲመገቡ የሲላጅን ኤሮቢክ መረጋጋት ይጠብቃሉ (92)። ማክ እና ሌሎች (92) ፎርሚክ አሲድን ከሌሎች አሲዶች ለይተው የሲላጅ ፕሮቲንን ታማኝነት በመጠበቅ ክሎስትሪዲያን እና ረቂቅ ተሕዋስያንን የሚከላከል ቀጥተኛ አሲዳዊ አድርገው ይቆጥሩታል። በተግባር፣ የጨው ቅርጾቻቸው በጨው ባልሆነ መልኩ የአሲድዎችን የመበስበስ ባህሪያት ለማስወገድ በጣም የተለመዱ የኬሚካል ቅርጾች ናቸው (91)። ብዙ የምርምር ቡድኖች ፎርሚክ አሲድን ለሲላጅ እንደ አሲዳማ ተጨማሪ አድርገው አጥንተዋል። ፎርሚክ አሲድ ፈጣን የአሲድነት አቅም እና በሲላጅ ውስጥ ያለውን ፕሮቲን እና በውሃ የሚሟሟ ካርቦሃይድሬት ይዘትን የሚቀንሱ ጎጂ የሲላጅ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገት ላይ ያለው የመከልከል ውጤት ይታወቃል (99)። ስለዚህ፣ ሄ እና ሌሎች (92) ፎርሚክ አሲድን በሲላጅ ውስጥ ካሉ አሲዳማ ተጨማሪዎች ጋር አነጻጽረዋል። (100) ፎርሚክ አሲድ ኤስቼሪቺያ ኮላይን ሊገታ እና የሲላጅን ፒኤች ዝቅ ሊያደርግ እንደሚችል አሳይተዋል። ፎርሚክ እና ላቲክ አሲድ የሚያመነጩ የባክቴሪያ ባህሎች አሲዳማነትን እና ኦርጋኒክ አሲድ ምርትን ለማነቃቃት ወደ ሲላጅ ተጨምረዋል (101)። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ኩሊ እና ሌሎች (101) ሲላጅ ​​በ3% (w/v) ፎርሚክ አሲድ አሲድ ሲጨመር የላቲክ እና ፎርሚክ አሲዶች ምርት በቅደም ተከተል ከ800 እና 1000 ሚ.ግ ኦርጋኒክ አሲድ/100 ግራም ናሙና በልጧል። ማክ እና ሌሎች (92) የሲላጅ ተጨማሪ የምርምር ጽሑፎችን በዝርዝር ገምግመዋል፣ ይህም ከ2000 ጀምሮ የታተሙ ፎርሚክ አሲድ እና ሌሎች አሲዶችን እና/ወይም ያካተቱ ጥናቶችን ያካትታል። ስለዚህ፣ ይህ ግምገማ የግለሰብ ጥናቶችን በዝርዝር አያብራራም ነገር ግን ፎርሚክ አሲድ እንደ ኬሚካል ሲላጅ ተጨማሪ ውጤታማነትን በተመለከተ አንዳንድ ቁልፍ ነጥቦችን ያጠቃልላል። ሁለቱም ያልተበታተነ እና የተበታተነ ፎርሚክ አሲድ ጥናት ተደርጎባቸዋል እና በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች ክሎስትሪዲየም ስፕ. አንጻራዊ እንቅስቃሴዎቹ (ካርቦሃይድሬት፣ ፕሮቲን እና ላክቴት መውሰድ እና የቡቲሬት መውጣት) የመቀነስ አዝማሚያ አላቸው፣ የአሞኒያ እና የቡቲሬት ምርት ሲቀንስ እና ደረቅ ቁስ ማቆየት ይጨምራል (92)። የፎርሚክ አሲድ አፈፃፀም ላይ ገደቦች አሉ፣ ነገር ግን ከሌሎች አሲዶች ጋር በማጣመር እንደ ሲላጅ ተጨማሪ መጠቀሙ ከእነዚህ ችግሮች ውስጥ አንዳንዶቹን ያሸንፋል (92)።
ፎርሚክ አሲድ ለሰው ልጅ ጤና አደጋ የሚፈጥሩ በሽታ አምጪ ባክቴሪያዎችን ሊገታ ይችላል። ለምሳሌ፣ ፓውሊ እና ታም (102) ሦስት የተለያዩ ደረቅ ቁስ ደረጃዎችን (200፣ 430 እና 540 ግ/ኪ.ግ) የያዙ ትናንሽ የላቦራቶሪ ሳይሎዎችን በ L. ሞኖሳይቶጅንስ ክትባት ሰጥተው ከዚያም በፎርሚክ አሲድ (3 ሚሊ ሊትር/ኪ.ግ) ወይም በላክቲክ አሲድ ባክቴሪያ (8 × 105/ግ) እና በሴሉሎሊቲክ ኢንዛይሞች ተጨምረዋል። ​​ሁለቱም ህክምናዎች ዝቅተኛ ደረቅ ቁስ ሲላጅ (200 ግ/ኪ.ግ) ውስጥ የ L. ሞኖሳይቶጅንስን ወደማይታወቅ መጠን እንደቀነሱ ሪፖርት አድርገዋል። ሆኖም፣ መካከለኛ ደረቅ ቁስ ሲላጅ (430 ግ/ኪ.ግ) ውስጥ፣ L. ሞኖሳይቶጅንስ በፎርሚክ አሲድ በታከመ ሲላጅ ውስጥ ለ30 ቀናት ከቆየ በኋላ አሁንም ሊታወቅ ይችላል። የ L. ሞኖሳይቶጅንስ መቀነስ ከዝቅተኛ ፒኤች፣ ከላቲክ አሲድ እና ከተዋሃዱ ያልተነጣጠሉ አሲዶች ጋር የተያያዘ ይመስላል። ለምሳሌ፣ ፓውሊ እና ታም (102) ላቲክ አሲድ እና የተጣመሩ ያልተነጣጠሉ የአሲድ መጠኖች በተለይ አስፈላጊ መሆናቸውን ጠቁመዋል፣ ይህም ከፍተኛ ደረቅ ቁስ ይዘት ባላቸው ሲላጆች ውስጥ በፎርሚክ አሲድ የታከሙ ሚዲያዎች ውስጥ የኤል. ሞኖሳይቶጂኖች መቀነስ ያልታየበት ምክንያት ሊሆን ይችላል። እንደ ሳልሞኔላ እና በሽታ አምጪ ኢ. ኮላይ ላሉ ሌሎች የተለመዱ የሲላጅ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ተመሳሳይ ጥናቶች ወደፊት መካሄድ አለባቸው። ስለ አጠቃላይ የሲላጅ ማይክሮባይት ማህበረሰብ የበለጠ አጠቃላይ የ16S rDNA ቅደም ተከተል ትንተና ፎርሚክ አሲድ ባለበት ጊዜ በተለያዩ የሲላጅ ማይክሮባይት ደረጃዎች ላይ የሚከሰቱትን አጠቃላይ የሲላጅ ማይክሮባይት ህዝብ ለውጦችን ለመለየት ሊረዳ ይችላል (103)። የማይክሮባዮምን መረጃ ማግኘት የሲላጅ ማይክሮባይት ሂደትን በተሻለ ሁኔታ ለመተንበይ እና ከፍተኛ የሲላጅ ጥራትን ለመጠበቅ ምርጥ ተጨማሪ ውህዶችን ለማዘጋጀት የትንታኔ ድጋፍ ሊሰጥ ይችላል።
በእህል ላይ በተመሰረቱ የእንስሳት መኖዎች ውስጥ፣ ፎርሚክ አሲድ እንደ ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል ሆኖ በተለያዩ የእህል የተገኙ የመኖ ማትሪክስ እንዲሁም እንደ የእንስሳት ተዋጽኦዎች ባሉ የተወሰኑ የመኖ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የበሽታ አምጪዎችን መጠን ለመገደብ ያገለግላል። በዶሮ እርባታ እና በሌሎች እንስሳት ውስጥ ባሉ የበሽታ አምጪ ህዝቦች ላይ የሚያሳድሩት ተጽእኖ በሁለት ምድቦች በስፋት ሊከፈል ይችላል፡- በመኖው በራሱ የበሽታ አምጪ ህዝብ ላይ ቀጥተኛ ተጽእኖዎች እና የታከመውን መኖ ከበሉ በኋላ የእንስሳትን የጨጓራና ትራክት ቅኝ ግዛት በሚያደርጉ በሽታ አምጪዎች ላይ ቀጥተኛ ያልሆኑ ተፅእኖዎች (20፣ 21፣ 104)። በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው፣ በመኖው ውስጥ የበሽታ አምጪዎች መቀነስ እንስሳው መኖውን ሲበላ ቅኝ ግዛት እንዲቀንስ ስለሚያደርግ እነዚህ ሁለት ምድቦች እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው። ሆኖም፣ በመኖ ማትሪክስ ውስጥ የተጨመረው የተወሰነ አሲድ ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት እንደ መኖው ስብጥር እና አሲዱ የተጨመረበት ቅርፅ ባሉ በርካታ ምክንያቶች ተጽዕኖ ሊያሳድሩ ይችላሉ (21፣ 105)።
በታሪክ፣ የፎርሚክ አሲድ እና ሌሎች ተዛማጅ አሲዶች አጠቃቀም በዋናነት በእንስሳት እና በዶሮ እርባታ መኖ ውስጥ የሳልሞኔላ ቀጥተኛ ቁጥጥር ላይ ያተኮረ ነው (21)። የእነዚህ ጥናቶች ውጤቶች በተለያዩ ጊዜያት በታተሙ በርካታ ግምገማዎች በዝርዝር ተጠቃለዋል (18፣ 21፣ 26፣ 47፣ 104–106)፣ ስለዚህ ከእነዚህ ጥናቶች የተገኙት አንዳንድ ቁልፍ ግኝቶች ብቻ በዚህ ግምገማ ውስጥ ተብራርተዋል። በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የፎርሚክ አሲድ በምግብ ማትሪክስ ውስጥ ያለው ፀረ-ተሕዋስያን እንቅስቃሴ ለፎርሚክ አሲድ በተጋለጠው መጠን እና ጊዜ፣ የመኖ ማትሪክስ የእርጥበት ይዘት፣ እና በመኖው ውስጥ ባለው የባክቴሪያ ክምችት እና በእንስሳቱ የጨጓራና ትራክት (19፣ 21፣ 107–109) ላይ የተመሰረተ ነው። የመኖ ማትሪክስ አይነት እና የእንስሳት መኖ ንጥረ ነገሮች ምንጭም ተጽዕኖ ፈጣሪ ምክንያቶች ናቸው። ስለዚህ፣ በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የሳልሞኔላ መጠን ከእንስሳት ተረፈ ምርቶች የተገለሉ የባክቴሪያ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ከእፅዋት ተረፈ ምርቶች ከተገለሉ ሊለዩ ይችላሉ (39፣ 45፣ 58፣ 59፣ 110–112)። ይሁን እንጂ፣ እንደ ፎርሚክ አሲድ ላሉ አሲዶች የሚሰጠው ምላሽ ልዩነቶች በአመጋገብ ውስጥ ባለው የሴሮቫር ህልውና ልዩነት እና ምግቡ በሚሰራበት የሙቀት መጠን (19፣ 113፣ 114) ጋር ሊዛመዱ ይችላሉ። በሴሮቫር ለአሲድ ህክምና የሚሰጠው ምላሽ ልዩነቶች በተበከለ መኖ የዶሮ እርባታ መበከል ምክንያት ሊሆኑ ይችላሉ (113፣ 115)፣ እና በቫይረሰንስ ጂን አገላለጽ ላይ ያሉ ልዩነቶች (116) ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ። በአሲድ መቻቻል ላይ ያሉ ልዩነቶች በተራው ደግሞ በምግብ የሚተላለፉ አሲዶች በበቂ ሁኔታ ካልተያዙ በባህል ሚዲያ ውስጥ የሳልሞኔላ ምርመራን ሊነኩ ይችላሉ (21፣ 105፣ 117–122)። የአመጋገብ አካላዊ ቅርፅ (በቅንጣት መጠን) በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለውን የፎርሚክ አሲድ አንጻራዊ አቅርቦት ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል (123)።
ወደ መኖው የተጨመረውን የፎርሚክ አሲድ ፀረ-ተሕዋስያን እንቅስቃሴ ለማሻሻል የሚረዱ ስልቶችም ወሳኝ ናቸው። ከፍተኛ ብክለት ላላቸው የመኖ ግብዓቶች ከመቀላቀል በፊት ከፍተኛ የአሲድ ክምችት በመኖ ወፍጮ መሳሪያዎች ላይ ሊደርስ የሚችለውን ጉዳት እና የእንስሳት መኖ ጣዕም ችግርን ለመቀነስ ጠቁመዋል (105)። ጆንስ (51) ከኬሚካል ጽዳት በፊት በመኖው ውስጥ የሚገኘው ሳልሞኔላ ከኬሚካል ሕክምና በኋላ ከመኖው ጋር ንክኪ ካለው ሳልሞኔላ ለመቆጣጠር በጣም አስቸጋሪ እንደሆነ ደምድሟል። በመኖ ወፍጮው ውስጥ በሚቀነባበርበት ጊዜ የሚደረገው የመኖ ሙቀት ሕክምና የመኖውን የሳልሞኔላ ብክለት ለመገደብ እንደ ጣልቃ ገብነት ተጠቁሟል፣ ነገር ግን ይህ በመኖው ስብጥር፣ በቅንጣት መጠን እና ከመፍጨት ሂደት ጋር በተያያዙ ሌሎች ምክንያቶች ላይ የተመሰረተ ነው (51)። የአሲድ ፀረ-ተሕዋስያን እንቅስቃሴም የሙቀት መጠን ላይ የተመሰረተ ነው፣ እና በኦርጋኒክ አሲዶች ፊት ከፍ ያለ የሙቀት መጠን በሳልሞኔላ ላይ የሲነርጂስቲክ መከላከያ ውጤት ሊኖረው ይችላል፣ በሳልሞኔላ ፈሳሽ ባህሎች (124፣ 125) ላይ እንደሚታየው። በሳልሞኔላ የተበከሉ ምግቦች ላይ የተደረጉ በርካታ ጥናቶች ከፍ ያለ የሙቀት መጠን በመኖ ማትሪክስ ውስጥ የአሲድ ውጤታማነትን እንደሚጨምር ያለውን ሀሳብ ይደግፋሉ (106፣ 113፣ 126)። አማዶ እና ሌሎች። (127) ከተለያዩ የከብት መኖዎች ተነጥለው ወደ አሲድነት በተቀየሩ 10 የሳልሞኔላ ኢንቴሪካ እና ኤሼሪቺያ ኮላይ ዝርያዎች ውስጥ የሙቀት እና የአሲድ (ፎርሚክ ወይም ላቲክ አሲድ) መስተጋብርን ለማጥናት ማዕከላዊ የተቀናጀ ዲዛይን ተጠቅመዋል። ሙቀት ከአሲድ እና ከባክቴሪያ መለየት አይነት ጋር የማይክሮባላዊ ቅነሳን የሚነካ ዋና ምክንያት እንደሆነ ደምድመዋል። ከአሲድ ጋር ያለው የሲነርጂስቲክ ተጽእኖ አሁንም የበላይ ነው፣ ስለዚህ ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች እና የአሲድ ክምችት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ሆኖም፣ ፎርሚክ አሲድ ጥቅም ላይ ሲውል የሲነርጂስቲክ ተፅእኖዎች ሁልጊዜ እንደማይታዩ አስተውለዋል፣ ይህም በከፍተኛ ሙቀት የፎርሚክ አሲድ መለዋወጥ ወይም የመኖ ማትሪክስ ክፍሎች የማቆያ ውጤቶች አንድ ምክንያት እንደሆኑ እንዲጠራጠሩ አድርጓቸዋል።
ለእንስሳት ከመመገብዎ በፊት የምግብ መደርደሪያ ሕይወትን መገደብ በምግብ ወቅት ወደ እንስሳው አካል ውስጥ የሚገቡትን የምግብ ተህዋሲያንን ለመቆጣጠር አንዱ መንገድ ነው። ሆኖም፣ በምግቡ ውስጥ ያለው አሲድ ወደ የጨጓራና ትራክት ከገባ በኋላ፣ ፀረ-ተህዋሲያን እንቅስቃሴውን ማድረጉን ሊቀጥል ይችላል። በጨጓራና ትራክት ውስጥ ከውጭ የሚወሰዱ አሲዳማ ንጥረ ነገሮች ፀረ-ተህዋሲያን እንቅስቃሴ በተለያዩ ምክንያቶች ላይ የተመሠረተ ሊሆን ይችላል፣ ይህም የጨጓራ ​​አሲድ ክምችት፣ የጨጓራና ትራክት ንቁ ቦታ፣ የጨጓራና ትራክት ፒኤች እና የኦክስጅን ይዘት፣ የእንስሳው ዕድሜ እና የጨጓራና ትራክት ማይክሮባይት ህዝብ አንጻራዊ ስብጥር (ይህም በጨጓራና ትራክት አካባቢ እና በእንስሳው ብስለት ላይ የተመሰረተ ነው) (21፣ 24፣ 128–132)። በተጨማሪም፣ በጨጓራና ትራክት ውስጥ የአናይሮቢክ ረቂቅ ተሕዋስያን ነዋሪ ህዝብ (እየበሰሉ ሲሄዱ በአንድ ሰው ሆድ ውስጥ በሚገኙ ዝቅተኛ የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ የበላይ የሚሆነው) በማፍላት አማካኝነት ኦርጋኒክ አሲዶችን በንቃት ያመነጫል፣ ይህም በተራው ወደ የጨጓራና ትራክት በሚገቡ ጊዜያዊ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላይ ተቃራኒ ውጤት ሊኖረው ይችላል (17፣ 19–21)።
አብዛኛው የመጀመሪያ ጥናት ያተኮረው ፎርሜትን ጨምሮ ኦርጋኒክ አሲዶችን በመጠቀም የዶሮ እርባታ ውስጥ የጨጓራና ትራክት ውስጥ ሳልሞኔላን ለመገደብ ሲሆን ይህም በበርካታ ግምገማዎች (12፣ 20፣ 21) በዝርዝር ተብራርቷል። እነዚህ ጥናቶች አንድ ላይ ሲታሰቡ በርካታ ቁልፍ ምልከታዎች ሊደረጉ ይችላሉ። ማክሃን እና ሾትስ (133) ፎርሚክ እና ፕሮፒዮኒክ አሲድ መመገብ በባክቴሪያ በተከተቡ ዶሮዎች ሴኩም ውስጥ የሳልሞኔላ ቲፊሙሪየም መጠንን እንደቀነሰ እና በ7፣ 14 እና 21 ቀናት እድሜ ላይ እንደለካቸው ሪፖርት አድርገዋል። ሆኖም፣ ሁም እና ሌሎች (128) በC-14-labeled ፕሮፒዮኔት ሲከታተሉ፣ በምግብ ውስጥ ያለው በጣም ትንሽ ፕሮፒዮኔት ሴኩም ሊደርስ እንደሚችል ደምድመዋል። ይህ ለፎርሚክ አሲድም እውነት መሆኑን መወሰን ያስፈልጋል። ሆኖም፣ በቅርቡ ቦራሳ እና ሌሎች። (134) ፎርሚክ እና ፕሮፒዮኒክ አሲድ መመገብ በባክቴሪያ በተከተቡ ዶሮዎች ሴኩም ውስጥ የሳልሞኔላ ቲፊሙሪየም መጠንን እንደቀነሰ ሪፖርት አድርጓል፣ እነዚህም በ7፣ 14 እና 21 ቀናት እድሜ ላይ ተለክተዋል። (132) በ6-ሳምንት የእድገት ጊዜ ውስጥ ለዶሮ ዶሮዎች በ4 ግራም/t ፎርሚክ አሲድ መመገብ በሴኩም ውስጥ ያለውን የኤስ. ቲፊሙሪየም ክምችት ከመለየት ደረጃ በታች እንዳደረገው ገልጿል።
በምግብ ውስጥ የፎርሚክ አሲድ መኖር በዶሮ እርባታ እና በጨጓራና ትራክት ሌሎች ክፍሎች ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል። አል-ታራዚ እና አልሻቫብኬህ (134) የፎርሚክ አሲድ እና የፕሮፒዮኒክ አሲድ ድብልቅ በሰብል እና በሴኩም ውስጥ የሳልሞኔላ ፑሎረም (ኤስ. PRlorum) ብክለትን ሊቀንስ እንደሚችል አሳይተዋል። ቶምፕሰን እና ሂንተን (129) በንግድ የሚገኝ የፎርሚክ አሲድ እና የፕሮፒዮኒክ አሲድ ድብልቅ በሰብል እና በጂዛርድ ውስጥ ያሉትን የሁለቱም አሲዶች ክምችት እንደጨመረ እና በተወካይ የማርባት ሁኔታዎች ውስጥ በሳልሞኔላ ኢንቴሪቲዲስ PT4 ላይ ባክቴሪያ ገዳይ እንደሆነ አስተውለዋል። ይህ ጽንሰ-ሀሳብ ከበርድ እና ሌሎች (135) በተገኘ የኢንቪቮ መረጃ የተደገፈ ሲሆን ይህም ከመርከብ በፊት በሚደረግ የጾም ወቅት የብሮይለር ዶሮዎች የመጠጥ ውሃ ውስጥ ፎርሚክ አሲድ በመጨመር ነው፣ ይህም ወደ ዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ከመጓዛቸው በፊት ከሚደረገው የጾም ወቅት ጋር ተመሳሳይ ነው። ፎርሚክ አሲድ ወደ መጠጥ ውሃ መጨመር በሰብል እና በኤፒዲዲሚስ ውስጥ የኤስ. ታይፊሙሪየም ብዛት እንዲቀንስ አድርጓል፣ እንዲሁም የኤስ. ታይፊሙሪየም-ፖዘቲቭ ሰብሎች ድግግሞሽ እንዲቀንስ አድርጓል፣ ነገር ግን በአዎንታዊ ኤፒዲዲሚስ ብዛት ላይ አይደለም (135)። በታችኛው የጨጓራና ትራክት ውስጥ ንቁ ሆነው ኦርጋኒክ አሲዶችን ሊከላከሉ የሚችሉ የማድረሻ ስርዓቶች መፈጠር ውጤታማነትን ለማሻሻል ሊረዳ ይችላል። ለምሳሌ፣ የፎርሚክ አሲድ ማይክሮኢንካፕሱሌሽን እና ወደ መኖው መጨመር በሴካል ይዘት ውስጥ የሳልሞኔላ ኢንቴሪቲዲስን ቁጥር እንደሚቀንስ ታይቷል (136)። ሆኖም፣ ይህ እንደ እንስሳ ዝርያ ሊለያይ ይችላል። ለምሳሌ፣ ዋሊያ እና ሌሎች (137) የ28 ቀን እድሜ ያላቸው አሳማዎች የፎርሚክ አሲድ፣ የሲትሪክ አሲድ እና አስፈላጊ ዘይት ካፕሱሎች ድብልቅ ሲመገቡ በሴኩም ወይም ሊምፍ ኖዶች ውስጥ የሳልሞኔላ መቀነስ አላስተዋሉም፣ እና በሰገራ ውስጥ ያለው የሳልሞኔላ መውጣት በ14 ቀን ቢቀንስም፣ በ28 ቀን አልቀነሰም። በአሳማዎች መካከል የሳልሞኔላ አግድም ስርጭት መከላከል እንደተቻለ አሳይተዋል።
ምንም እንኳን ፎርሚክ አሲድ በእንስሳት እርባታ ውስጥ እንደ ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል የተደረጉ ጥናቶች በዋናነት በምግብ ወለድ ሳልሞኔላ ላይ ያተኮሩ ቢሆኑም፣ ሌሎች የጨጓራና ትራክት በሽታ አምጪ ተሕዋስያንን ያነጣጠሩ አንዳንድ ጥናቶችም አሉ። በኮቫንዳ እና ሌሎች (68) የተደረጉት በብልቃጥ የተደረጉ ጥናቶች ፎርሚክ አሲድ እንደ ኤሼሪቺያ ኮላይ እና ካምፒሎባክተር ጄጁኒ ያሉ ሌሎች የጨጓራና ትራክት ምግብ ወለድ ተሕዋስያን ላይም ውጤታማ ሊሆን እንደሚችል ይጠቁማሉ። ቀደም ሲል የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኦርጋኒክ አሲዶች (ለምሳሌ፣ ላቲክ አሲድ) እና ፎርሚክ አሲድ እንደ ንጥረ ነገር የያዙ የንግድ ድብልቆች በዶሮ እርባታ ውስጥ የካምፒሎባክተር መጠንን ሊቀንሱ ይችላሉ (135፣ 138)። ሆኖም፣ ቀደም ሲል በቤየር እና ሌሎች (67) እንደተገለጸው፣ ፎርሚክ አሲድን በካምፒሎባክተር ላይ እንደ ፀረ-ተሕዋስያን ወኪል መጠቀም ጥንቃቄ ሊጠይቅ ይችላል። ይህ ግኝት በተለይ በዶሮ እርባታ ውስጥ ለምግብ ማሟያ ችግር አለበት ምክንያቱም ፎርሚክ አሲድ ለሲ. ጄጁኒ ዋናው የመተንፈሻ ኃይል ምንጭ ነው። በተጨማሪም፣ የጨጓራና ትራክት ክፍላቸው ክፍል እንደ ፎርሜት (139) ባሉ የጨጓራና ትራክት ባክቴሪያዎች ከሚመረቱ የተደባለቁ የአሲድ መፍላት ምርቶች ጋር በሜታቦሊዝም መሻገር ምክንያት እንደሆነ ይታሰባል። ይህ አመለካከት የተወሰነ መሠረት አለው። ፎርማት ለሲ. ጄጁኒ ኬሞአትራክተር ስለሆነ፣ በሁለቱም ፎርማት ዴሃይድሮጂኔዝ እና ሃይድሮጂኔዝ ጉድለቶች ያሏቸው ድርብ ሚውቴሽኖች ከዱር ዓይነት ሲ. ጄጁኒ ዝርያዎች ጋር ሲነጻጸር በብሮይለር ዶሮዎች ውስጥ የሴካል ቅኝ ግዛት መጠንን ቀንሰዋል (140፣ 141)። ውጫዊ ፎርሚክ አሲድ ማሟያ በዶሮዎች ውስጥ በሲ. ጄጁኒ የጨጓራና ትራክት ቅኝ ግዛት ላይ ምን ያህል ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አሁንም ግልጽ አይደለም። በሌሎች የጨጓራና ትራክት ባክቴሪያዎች ወይም በላይኛው የጨጓራና ትራክት ውስጥ ባለው ፎርማት መምጠጥ ምክንያት ትክክለኛው የጨጓራና ትራክት ፎርማት ክምችት ዝቅተኛ ሊሆን ይችላል፣ ስለዚህ በርካታ ተለዋዋጮች ይህንን ሊነኩ ይችላሉ። በተጨማሪም፣ ፎርማት በአንዳንድ የጨጓራና ትራክት ባክቴሪያዎች የሚመረት እምቅ የፍላት ምርት ሲሆን ይህም አጠቃላይ የጨጓራና ትራክት ደረጃን ሊጎዳ ይችላል። በጨጓራና ትራክት ይዘቶች ውስጥ የፎርማት መጠንን መለካት እና ሜታጂኖሚክስን በመጠቀም የፎርማት ዴሃይድሮጂኔዝ ጂኖችን መለየት የፎርማት አምራች ረቂቅ ተሕዋስያንን ሥነ-ምህዳር አንዳንድ ገጽታዎች ላይ ብርሃን ሊፈነጥቅ ይችላል።
ሮት እና ሌሎች (142) የብሮይለር ዶሮዎችን መመገብ የሚያስከትለውን ውጤት አንቲባዮቲክ ኤንሮፍሎክሲን ወይም የፎርሚክ፣ የአሴቲክ እና የፕሮፒዮኒክ አሲዶች ድብልቅ አንቲባዮቲክን የመቋቋም አቅም ባለው የኤሼሪቺያ ኮላይ ስርጭት ላይ አነጻጽረዋል። ጠቅላላ እና አንቲባዮቲክን የመቋቋም አቅም ያላቸው የኢ. ኮላይ ኢሶሌቶች ከ1 ቀን እድሜ ያላቸው የብሮይለር ዶሮዎች በተሰባሰቡ የሰገራ ናሙናዎች እና ከ14 እና 38 ቀን እድሜ ያላቸው የብሮይለር ዶሮዎች በተሰባሰቡ የሴካል ይዘት ናሙናዎች ውስጥ ተቆጥረዋል። የኢ. ኮላይ ኢሶሌቶች ቀደም ሲል ለእያንዳንዱ አንቲባዮቲክ በተወሰኑ የእረፍት ነጥቦች መሠረት ለአምፒሲሊን፣ ለሴፎታክሲም፣ ለሲፕሮፍሎክሲን፣ ለስትሬፕቶማይሲን፣ ለሰልፋሜቶክዛዞል እና ለቴትራክሳይክሊን የመቋቋም አቅም ተፈትነዋል። የየኢ. ኮላይ ህዝቦች ሲለኩ እና ሲለዩ፣ ኢንሮፍሎክሲን ወይም የአሲድ ኮክቴል ተጨማሪ ምግብ ከ17 እና 28 ቀን እድሜ ያላቸው የብሮይለር ዶሮዎች ሴካ የተነጠለውን የኢ. ኮላይ አጠቃላይ ብዛት አልቀየሩም። የኢንሮፍሎክሲን ተጨማሪ ምግብ የሚመገቡ ወፎች የሲፕሮፍሎክሲን-፣ የስትሬፕቶማይሲን-፣ የሰልፋሜቶክዛዞል- እና የቴትራክሳይክሊን-ተከላካይ ኢ. ኮላይ መጠን ጨምሯል እና በሴካ ውስጥ የሴፎታክሲም-ተከላካይ ኢ. ኮላይ መጠን ቀንሷል። ኮክቴል የሚመገቡ ወፎች ከቁጥጥር እና ከኤንሮፍሎክሲን-ተጨማሪ ወፎች ጋር ሲነጻጸር በሴካ ውስጥ የአምፒሲሊን እና የቴትራክሳይክሊን-ተከላካይ ኢ. ኮላይ ቁጥር ቀንሷል። የተቀላቀለውን አሲድ የሚመገቡ ወፎች በሴኩም ውስጥ ከኤንሮፍሎክሲን ከሚመገቡት ወፎች ጋር ሲነጻጸር የሲፕሮፍሎክሲን እና የሰልፋሜቶክዛዞል-ተከላካይ ኢ. ኮላይ ቁጥር ቀንሷል። አሲዶች የኢ. ኮላይን አጠቃላይ ቁጥር ሳይቀንሱ አንቲባዮቲክን የሚቋቋም ኢ. ኮላይን የሚቀንሱበት ዘዴ አሁንም ግልጽ አይደለም። ሆኖም፣ በሮት እና ባልደረቦቻቸው የተደረገው ጥናት ውጤቶች ከኤንሮፍሎክሲን ቡድን ጋር የሚጣጣሙ ናቸው። (142) ይህ በካቤዞን እና ባልደረቦቻቸው (143) የተገለጹት እንደ ፕላዝሚድ-ሊንክድ ኢንኪተሮች ያሉ በኢ. ኮላይ ውስጥ የአንቲባዮቲክ መቋቋም ጂኖች ስርጭት መቀነስ አመላካች ሊሆን ይችላል። እንደ ፎርሚክ አሲድ ያሉ የምግብ ተጨማሪዎች ባሉበት የዶሮ እርባታ ውስጥ በፕላዝሚድ-መካከለኛ አንቲባዮቲክ መቋቋምን በጥልቀት መተንተን እና የጨጓራና ትራክት ተቃውሞን በመገምገም ይህንን ትንተና የበለጠ ማጣራት አስደሳች ይሆናል።
በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን ለመከላከል ተስማሚ የሆኑ ፀረ-ተሕዋስያን የምግብ ተጨማሪዎች መፈጠር በአጠቃላይ የጨጓራና ትራክት እፅዋት ላይ በተለይም ለአስተናጋጁ ጠቃሚ እንደሆኑ በሚታሰቡት ማይክሮባዮታዎች ላይ አነስተኛ ተጽዕኖ ሊኖረው ይገባል። ሆኖም፣ ከውጭ የሚወሰዱ ኦርጋኒክ አሲዶች በነዋሪው የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮታ ላይ ጎጂ ውጤት ሊኖራቸው እና በተወሰነ ደረጃ ከበሽታ አምጪ ተህዋሲያን የመከላከል ባህሪያቸውን ሊያሳጣ ይችላል። ለምሳሌ፣ ቶምፕሰን እና ሂንተን (129) የፎርሚክ እና ፕሮፒዮኒክ አሲዶች ድብልቅ በሚመገቡ ዶሮዎች ውስጥ የሰብል ላቲክ አሲድ መጠን መቀነስን ተመልክተዋል፣ ይህም እነዚህ ውጫዊ ኦርጋኒክ አሲዶች በሰብሉ ውስጥ መኖራቸው የሰብል ላክቶባሲሊ እንዲቀንስ ምክንያት ሆኗል። የሰብል ላክቶባሲሊ ለሳልሞኔላ እንቅፋት እንደሆነ ይቆጠራሉ፣ ስለዚህ የዚህ ነዋሪ የሰብል ማይክሮባዮታ መቋረጥ የጨጓራና ትራክት ሳልሞኔላ ቅኝ ግዛት በተሳካ ሁኔታ እንዲቀንስ ሊያደርግ ይችላል (144)። አሲክጎዝ እና ሌሎችም የወፎች ዝቅተኛ የጨጓራና ትራክት ውጤቶች ዝቅተኛ ሊሆኑ እንደሚችሉ ደርሰውበታል። (145) በፎርሚክ አሲድ የተቀላቀለ ውሃ በሚጠጡ 42 ቀናት ዕድሜ ባላቸው ዶሮዎች ላይ በአጠቃላይ የአንጀት እፅዋት ወይም የኤሼሪቺያ ኮላይ ብዛት ላይ ምንም ልዩነት አልተገኘም። ደራሲዎቹ ይህ ሊሆን የቻለው ፎርማቱ በላይኛው የጨጓራና ትራክት ውስጥ በመለወጡ ምክንያት ሊሆን እንደሚችል ጠቁመዋል፣ ይህም በሌሎች ተመራማሪዎች እንደታየው፣ በውጭ የሚተዳደሩ አጭር ሰንሰለት ፋቲ አሲድ (SCFA) ያላቸው መሆኑ ተረጋግጧል (128፣ 129)።
ፎርሚክ አሲድን በተወሰነ መልኩ በመክተት መከላከል ወደ ታችኛው የጨጓራና ትራክት እንዲደርስ ሊረዳው ይችላል። (146) ማይክሮ-ኢንካፕሱሌትድ ፎርሚክ አሲድ በአሳማዎች ሴኩም ውስጥ ያለውን አጠቃላይ አጭር-ሰንሰለት የሰባ አሲድ (SCFA) ይዘት ከአሳማዎች ያልተጠበቀ ፎርሚክ አሲድ ከሚመገቡት ጋር ሲነጻጸር በከፍተኛ ሁኔታ እንደጨመረ ገልጸዋል። ይህ ውጤት ደራሲዎቹ ፎርሚክ አሲድ በአግባቡ ከተጠበቀ ወደ ታችኛው የጨጓራና ትራክት ውጤታማ በሆነ መንገድ ሊደርስ እንደሚችል እንዲጠቁሙ አድርጓቸዋል። ሆኖም፣ እንደ ፎርሜት እና የላክት ክምችት ያሉ ሌሎች በርካታ መለኪያዎች፣ ምንም እንኳን የቁጥጥር አመጋገብ ከሚመገቡት አሳማዎች ቢበልጡም፣ ያልተጠበቀ ፎርሚክ አሲድ ከሚመገቡት አሳማዎች በስታቲስቲክስ የተለዩ አልነበሩም። ምንም እንኳን አሳማዎች ያልተጠበቀ እና የተጠበቀ ፎርሚክ አሲድ የሚመገቡት በላቲክ አሲድ ውስጥ ሶስት እጥፍ ጭማሪ ቢያሳይም፣ የላክቶባሲሊ ብዛት በሁለቱም ህክምናዎች አልተለወጡም። ልዩነቶቹ በእነዚህ ዘዴዎች የማይታወቁ እና/ወይም (2) የሜታቦሊክ እንቅስቃሴያቸው በተጎዳባቸው ሴኩም ውስጥ ባሉ ሌሎች የላቲክ አሲድ አምራች ረቂቅ ተሕዋስያን ላይ የበለጠ ግልጽ ሊሆኑ ይችላሉ፣ በዚህም ምክንያት የላክቶባሲሊ ተጨማሪ ላቲክ አሲድ እንዲያመነጭ የመርጨት ዘይቤውን ይለውጣል።
የምግብ ተጨማሪዎች በእርሻ እንስሳት የጨጓራና ትራክት ላይ ያላቸውን ተጽእኖ በትክክል ለማጥናት፣ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የማይክሮባላዊ መለያ ዘዴዎች ያስፈልጋሉ። ባለፉት ጥቂት ዓመታት የ16S RNA ጂን ቀጣይ ትውልድ ቅደም ተከተል (NGS) የማይክሮባዮም ታክሳን ለመለየት እና የማይክሮባላዊ ማህበረሰቦችን ልዩነት ለማነፃፀር ጥቅም ላይ ውሏል (147)፣ ይህም በምግብ መኖ ተጨማሪዎች እና እንደ ዶሮ እርባታ ባሉ የምግብ እንስሳት የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮታ መካከል ስላለው መስተጋብር የተሻለ ግንዛቤ አስገኝቷል።
በርካታ ጥናቶች የዶሮ የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮምን ለፎርማቲንግ ማሟያነት የሚሰጠውን ምላሽ ለመገምገም ማይክሮባዮምን ቅደም ተከተል ተጠቅመዋል። ኦክሌይ እና ሌሎች (148) በመጠጥ ውሃቸው ወይም በመኖቻቸው ውስጥ የተለያዩ የፎርሚክ አሲድ፣ ፕሮፒዮኒክ አሲድ እና መካከለኛ ሰንሰለት የሰባ አሲዶች ጥምረት የተጨመሩ የ42 ቀን ዕድሜ ያላቸው የብሮይለር ዶሮዎችን ጥናት አካሂደዋል። የተከተቡ ዶሮዎች ናሊዲክሲክ አሲድን የሚቋቋም የሳልሞኔላ ታይፊሙሪየም ዝርያ ተፈትነዋል እና ሴካዎቻቸው በ0፣ 7፣ 21 እና 42 ቀናት እድሜ ላይ ተወግደዋል። የሴካል ናሙናዎች ለ454 ፒሮሴኩዊንሲንግ ተዘጋጅተዋል እና የቅደም ተከተል ውጤቶች ለምደባ እና ለተመሳሳይነት ንጽጽር ተገምግመዋል። በአጠቃላይ፣ ሕክምናዎች የሴካል ማይክሮባዮምን ወይም ኤስ. ታይፊሙሪየም መጠንን በእጅጉ አልነኩም። ሆኖም፣ ወፎቹ ሲያረጁ አጠቃላይ የሳልሞኔላ መፈለጊያ መጠን ቀንሷል፣ ይህም በማይክሮባዮም ታክሶኖሚክ ትንተና የተረጋገጠ ሲሆን የሳልሞኔላ ቅደም ተከተሎች አንጻራዊ ብዛትም ከጊዜ ወደ ጊዜ ቀንሷል። ደራሲዎቹ እንደሚያሳዩት የብሮይለሮች ዕድሜ እየገፋ ሲሄድ የሴካል ማይክሮባይት ሕዝብ ልዩነት ጨምሯል፣ ይህም በሁሉም የሕክምና ቡድኖች ውስጥ በጨጓራና ትራክት ዕፅዋት ላይ ከፍተኛ ለውጦች ታይቷል። በቅርቡ በተደረገ ጥናት፣ ሁ እና ሌሎች (149) ውሃ መጠጣት እና ኦርጋኒክ አሲዶችን (ፎርሚክ አሲድ፣ አሴቲክ አሲድ፣ ፕሮፒዮኒክ አሲድ እና አሞኒየም ፎርማት) እና ቨርጂኒያሚሲንን በሁለት ደረጃዎች (ከ1-21 ቀናት እና ከ22-42 ቀናት) ከተሰበሰቡ የብሮይለር ዶሮዎች የሴካል ማይክሮባዮም ናሙናዎች ላይ ያለውን ተጽእኖ አነጻጽረዋል። ምንም እንኳን በ21 ቀናት ዕድሜ ላይ ባሉ የሕክምና ቡድኖች መካከል በሴካል ማይክሮባዮም ልዩነት ላይ አንዳንድ ልዩነቶች ቢታዩም፣ በ42 ቀናት ውስጥ በα- ወይም β-ባክቴሪያ ልዩነት ላይ ምንም ልዩነቶች አልተገኙም። በ42 ቀናት ዕድሜ ላይ ባሉ ልዩነቶች እጥረት ምክንያት፣ ደራሲዎቹ የእድገት ጥቅሙ ቀደም ሲል በተመቻቸ ሁኔታ የተለያየ ማይክሮባዮም በመቋቋሙ ምክንያት ሊሆን እንደሚችል ገምተዋል።
በሴካል ማይክሮባይት ማህበረሰብ ላይ ብቻ ያተኮረ የማይክሮባዮም ትንተና በጨጓራና ትራክት ውስጥ አብዛኛዎቹ የአመጋገብ ኦርጋኒክ አሲዶች ውጤቶች የት እንደሚከሰቱ ላያንፀባርቅ ይችላል። በሁሜ እና ሌሎች (128) ውጤቶች እንደተጠቆመው የብሮይለር ዶሮዎች የላይኛው የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮም ለአመጋገብ ኦርጋኒክ አሲዶች ተፅእኖ የበለጠ ተጋላጭ ሊሆን ይችላል። ሁሜ እና ሌሎች (128) አብዛኛዎቹ ከውጭ የተጨመረው ፕሮፒዮኔት በወፎች የላይኛው የጨጓራና ትራክት ውስጥ እንደተዋጠ አሳይተዋል። የጨጓራና ትራክት ረቂቅ ተሕዋስያንን ባህሪ በተመለከተ የቅርብ ጊዜ ጥናቶች ይህንን አመለካከት ይደግፋሉ። ናቫ እና ሌሎች (150) የኦርጋኒክ አሲዶች [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid]፣ ፎርሚክ አሲድ እና ፕሮፒዮኒክ አሲድ (HFP) ድብልቅ ጥምረት የአንጀት ማይክሮባዮታን ላይ ተጽዕኖ እንዳሳደረ እና በዶሮዎች ኢሌየም ውስጥ የላክቶባሲለስ ቅኝ ግዛት እንዲጨምር እንዳደረገ አሳይተዋል። በቅርቡ ጉዳርዚ ቦሮጄኒ እና ሌሎች። (150) የኦርጋኒክ አሲድ ድብልቅ [DL-2-hydroxy-4(methylthio)butyric acid]፣ ፎርሚክ አሲድ እና ፕሮፒዮኒክ አሲድ (HFP) ጥምረት የአንጀት ማይክሮባዮታ ላይ ተጽዕኖ እንዳሳደረ እና በዶሮዎች ኢሊየም ውስጥ የላክቶባሲለስ ቅኝ ግዛት እንዲጨምር እንዳደረገ አሳይቷል። (151) ለ35 ቀናት በሁለት ክምችት (0.75% እና 1.50%) የብሮይለር ዶሮዎችን ድብልቅ ፎርሚክ አሲድ እና ፕሮፒዮኒክ አሲድ በመመገብ ጥናት አድርጓል። በሙከራው መጨረሻ ላይ ሰብል፣ ሆድ፣ ሁለት ሶስተኛው የኢሊየም እና ሴኩም ተወግደዋል እና የተወሰኑ የጨጓራና ትራክት እፅዋት እና ሜታቦላይቶች በቁጥር ትንተና ናሙናዎች ተወስደዋል RT-PCR ን በመጠቀም። በባህል ውስጥ የኦርጋኒክ አሲዶች ክምችት የላክቶባሲለስ ወይም የቢፊዶባክቴሪየም ብዛት ላይ ተጽዕኖ አላሳደረም፣ ነገር ግን የክሎስትሪዲየምን ብዛት ጨምሯል። በኢሊየም ውስጥ፣ ብቸኛው ለውጥ የላክቶባሲለስ እና የኢንቴሮባክተር መቀነስ ነበር፣ በሴኩም ውስጥ ግን እነዚህ ዕፅዋት ሳይለወጡ ቀርተዋል (151)። ከፍተኛ የኦርጋኒክ አሲድ ማሟያ ክምችት ሲኖር፣ በሰብሉ ውስጥ ያለው አጠቃላይ የላቲክ አሲድ ክምችት (D እና L) ቀንሷል፣ የሁለቱም ኦርጋኒክ አሲዶች ክምችት በጊዛርድ ውስጥ ቀንሷል፣ እና የኦርጋኒክ አሲዶች ክምችት በሴኩም ውስጥ ዝቅተኛ ነበር። በኢሊየም ውስጥ ምንም ለውጦች አልነበሩም። ስለ አጭር ሰንሰለት ፋቲ አሲዶች (SCFAs) በተመለከተ፣ ወፎች የሚመገቡት ኦርጋኒክ አሲዶች ሰብል እና ጊዛርድ ብቸኛው ለውጥ በፕሮፒዮኔት ደረጃ ነበር። ዝቅተኛ የኦርጋኒክ አሲድ ክምችት የሚመገቡ ወፎች በሰብሉ ውስጥ የፕሮፒዮኔት መጠን ወደ አስር እጥፍ የሚጠጋ ጭማሪ አሳይተዋል፣ ወፎች ደግሞ ሁለቱን የኦርጋኒክ አሲድ ክምችት የሚመገቡ ወፎች በቅደም ተከተል በጊዛርድ ውስጥ የፕሮፒዮኔት መጠን ስምንት እና አስራ አምስት እጥፍ ጭማሪ አሳይተዋል። በኢሊየም ውስጥ የአሲቴት መጨመር ከሁለት እጥፍ ያነሰ ነበር። በአጠቃላይ፣ እነዚህ መረጃዎች አብዛኛዎቹ የውጪ ኦርጋኒክ አሲድ አተገባበር ውጤቶች በምርት ላይ የሚታዩ መሆናቸውን የሚደግፉ ሲሆን ኦርጋኒክ አሲዶች ደግሞ በታችኛው የጨጓራና ትራክት ማይክሮባላዊ ማህበረሰብ ላይ አነስተኛ ተጽዕኖዎች እንደነበሯቸው ይጠቁማሉ፣ ይህም የላይኛው የጨጓራና ትራክት ነዋሪዎች ዕፅዋት የመፍላት ቅጦች ሊለወጡ እንደሚችሉ ይጠቁማል።
በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው፣ በጨጓራና ትራክት ውስጥ የሚፈጠሩ ረቂቅ ተሕዋስያን ምላሾችን ሙሉ በሙሉ ለማብራራት የማይክሮባዮምን የበለጠ ጥልቅ ባህሪይ ያስፈልጋል። የተወሰኑ የጨጓራና ትራክት ክፍሎች፣ በተለይም እንደ ሰብል ያሉ የላይኛው ክፍሎች፣ ስለ ተወሰኑ ረቂቅ ተሕዋስያን ቡድኖች ምርጫ የበለጠ ጥልቅ ትንተና ሊሰጥ ይችላል። የሜታቦሊክ እና የኢንዛይም እንቅስቃሴዎቻቸው ወደ የጨጓራና ትራክት ውስጥ ከሚገቡ በሽታ አምጪ ተሕዋስያን ጋር ተቃራኒ ግንኙነት እንዳላቸው ሊወስኑ ይችላሉ። እንዲሁም ወፎች በሕይወት ዘመናቸው ለአሲድ ኬሚካል ተጨማሪዎች መጋለጥ የበለጠ “አሲድ-ተቋቋሚ” የሆኑ ባክቴሪያዎችን የሚመርጥ መሆኑን እና የእነዚህ ባክቴሪያዎች መኖር እና/ወይም የሜታቦሊክ እንቅስቃሴ ለበሽታ አምጪ ቅኝ ግዛት ተጨማሪ እንቅፋት መሆኑን ለመወሰን የሜታጂኖሚክ ትንታኔዎችን ማካሄድ አስደሳች ይሆናል።
ፎርሚክ አሲድ ለብዙ ዓመታት በእንስሳት መኖ ውስጥ እንደ ኬሚካል ተጨማሪ እና እንደ ሲላጅ አሲዳፊ ሆኖ ሲያገለግል ቆይቷል። ከዋና ዋና አጠቃቀሞቹ አንዱ በመኖ ውስጥ ያሉትን በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ብዛት እና በወፎች የጨጓራና ትራክት ውስጥ ያላቸውን ቀጣይ ቅኝ ግዛት ለመገደብ የፀረ-ተህዋሲያን እርምጃው ነው። በብልቃጥ ውስጥ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ፎርሚክ አሲድ በሳልሞኔላ እና በሌሎች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላይ በአንጻራዊነት ውጤታማ የሆነ ፀረ-ተህዋሲያን ወኪል ነው። ሆኖም፣ በመኖ ማትሪክስ ውስጥ የፎርሚክ አሲድ አጠቃቀም በመኖ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ባለው ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ ቁስ እና እምቅ የማቆያ አቅማቸው ሊገደብ ይችላል። ፎርሚክ አሲድ በመኖ ወይም በመጠጥ ውሃ ሲዋጥ በሳልሞኔላ እና በሌሎች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ላይ ተቃራኒ ውጤት ያለው ይመስላል። ሆኖም፣ ይህ ተቃውሞ በዋነኝነት የሚከሰተው በላይኛው የጨጓራና ትራክት ውስጥ ነው፣ ምክንያቱም የፎርሚክ አሲድ ክምችት በታችኛው የጨጓራና ትራክት ውስጥ ሊቀንስ ስለሚችል፣ ልክ እንደ ፕሮፒዮኒክ አሲድ ሁኔታ። ፎርሚክ አሲድን በመክተት የመጠበቅ ጽንሰ-ሀሳብ ወደ ታችኛው የጨጓራና ትራክት ውስጥ የበለጠ አሲድ ለማድረስ የሚያስችል አቅም ይሰጣል። ከዚህም በላይ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኦርጋኒክ አሲዶች ድብልቅ ከአንድ አሲድ አስተዳደር ይልቅ የዶሮ እርባታ አፈፃፀምን ለማሻሻል የበለጠ ውጤታማ ነው (152)። በጨጓራና ትራክት ውስጥ የሚገኘው ካምፒሎባክተር ለፎርማት በተለየ መንገድ ምላሽ ሊሰጥ ይችላል፣ ምክንያቱም ፎርማትን እንደ ኤሌክትሮን ለጋሽ ሊጠቀም ይችላል፣ እና ፎርማት ዋናው የኃይል ምንጩ ነው። በጨጓራና ትራክት ውስጥ የፎርማት ክምችት መጨመር ለካምፒሎባክተር ጠቃሚ ይሆን አይሁን ግልጽ አይደለም፣ እና ይህ ፎርማትን እንደ ንጣፍ ሊጠቀሙ በሚችሉ ሌሎች የጨጓራና ትራክት እፅዋት ላይ በመመስረት ላይከሰት ይችላል።
የጨጓራና ትራክት ፎርሚክ አሲድ በሽታ አምጪ ባልሆኑ የነዋሪ የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮም ላይ የሚያሳድረውን ተጽእኖ ለመመርመር ተጨማሪ ጥናቶች ያስፈልጋሉ። ለአስተናጋጁ ጠቃሚ የሆኑትን የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮም አባላትን ሳናስተጓጉል በሽታ አምጪ ተህዋሲያንን በምርጫ ኢላማ ማድረግ እንመርጣለን። ሆኖም፣ ይህ የእነዚህን የነዋሪ የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮም ማህበረሰቦች ማይክሮባዮም ቅደም ተከተል በጥልቀት መተንተን ይጠይቃል። ምንም እንኳን አንዳንድ ጥናቶች በፎርሚክ አሲድ የታከሙ ወፎች ሴካል ማይክሮባዮም ላይ ቢታተሙም፣ ለላይኛው የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮም ማህበረሰብ የበለጠ ትኩረት ያስፈልጋል። ፎርሚክ አሲድ ባለበት ወይም በሌለበት የጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮም ማህበረሰቦች መካከል ረቂቅ ተሕዋስያንን መለየት እና በፎርሚክ አሲድ መኖር ወይም አለመኖር መካከል ያሉ ተመሳሳይነቶችን ማወዳደር ያልተሟላ መግለጫ ሊሆን ይችላል። በተዋሃደ ተመሳሳይ ቡድኖች መካከል ያለውን ተግባራዊ ልዩነት ለመለየት ሜታቦሎሚክስ እና ሜታጂኖሚክስን ጨምሮ ተጨማሪ ትንታኔዎች ያስፈልጋሉ። እንዲህ ዓይነቱ ባህሪ በጨጓራና ትራክት ማይክሮባዮም ማህበረሰብ እና ለፎርሚክ አሲድ ላይ የተመሰረቱ ማሻሻያዎች የወፍ አፈፃፀም ምላሾች መካከል ያለውን ግንኙነት ለመመስረት ወሳኝ ነው። የጨጓራና ትራክት ተግባርን በትክክል ለመለየት በርካታ አቀራረቦችን ማጣመር የበለጠ ውጤታማ የኦርጋኒክ አሲድ ማሟያ ስልቶችን ማዘጋጀት እና በመጨረሻም የምግብ ደህንነት አደጋዎችን በመገደብ የተሻሉ የወፍ ጤና እና አፈፃፀም ትንበያዎችን ማሻሻል አለበት።
ኤስአር ይህንን ግምገማ የጻፈው ከዲዲ እና ከኬአር እርዳታ ጋር ነው። ሁሉም ደራሲዎች በዚህ ግምገማ ውስጥ ለቀረበው ሥራ ከፍተኛ አስተዋጽኦ አድርገዋል።
ደራሲዎቹ ይህ ግምገማ ከአኒቶክስ ኮርፖሬሽን የገንዘብ ድጋፍ እንዳገኘና የዚህን ግምገማ ጽሑፍና ህትመት ለመጀመር እንደረዳው ይናገራሉ። የገንዘብ ድጋፍ ሰጪዎቹ በዚህ የግምገማ ጽሑፍ ውስጥ በተገለጹት አመለካከቶችና መደምደሚያዎች ወይም ለማተም በተሰጠው ውሳኔ ላይ ምንም ተጽእኖ አልነበራቸውም።
የቀሩት ደራሲዎች ጥናቱ የተካሄደው የጥቅም ግጭት ተብሎ ሊተረጎም የሚችል የንግድ ወይም የፋይናንስ ግንኙነት ባለመኖሩ እንደሆነ ይናገራሉ።
ዶ/ር ዲዲ በአርካንሳስ ዩኒቨርሲቲ የድህረ ምረቃ ትምህርት ቤት በልዩ የማስተማሪያ ፌሎውሺፕ በኩል ላደረጉት ድጋፍ እንዲሁም ከአርካንሳስ ዩኒቨርሲቲ የሴል እና ሞለኪውላር ባዮሎጂ ፕሮግራም እና ከምግብ ሳይንስ መምሪያ ቀጣይነት ያለው ድጋፍ ምስጋናቸውን አቅርበዋል። በተጨማሪም፣ ደራሲዎቹ ይህንን ግምገማ በመጻፍ የመጀመሪያ ድጋፍ ላደረጉልን አኒቶክስን ማመስገን ይፈልጋሉ።
1. ዲብነር ጄጄ፣ ሪቻርድስ ጄዲ። በግብርና ውስጥ የአንቲባዮቲክ እድገት አራማጆች አጠቃቀም፡- ታሪክ እና የድርጊት ዘዴዎች። የዶሮ እርባታ ሳይንስ (2005) 84:634–43። doi: 10.1093/ps/84.4.634
2. ጆንስ ኤፍቲ፣ ሪክ ኤስ.ሲ. በዶሮ እርባታ መኖ ውስጥ የፀረ-ተህዋሲያን እድገት እና ክትትል ታሪክ። የዶሮ እርባታ ሳይንስ (2003) 82:613–7። doi: 10.1093/ps/82.4.613
3. ብሩም ኤልጄ። የአንቲባዮቲክ እድገት አራማጆች ንዑስ መከላከያ ቲዎሪ። የዶሮ እርባታ ሳይንስ (2017) 96:3104–5። doi: 10.3382/ps/pex114
4. ሶረም ኤች፣ ኤልአቤ-ሉንድ ኤምኤም። በምግብ ወለድ ባክቴሪያዎች ውስጥ የአንቲባዮቲክ መቋቋም - በዓለም አቀፍ የባክቴሪያ ጄኔቲክ አውታረ መረቦች ውስጥ የሚፈጠሩ መስተጓጎሎች ውጤቶች። ዓለም አቀፍ የምግብ ማይክሮባዮሎጂ ጆርናል (2002) 78:43–56። doi: 10.1016/S0168-1605(02)00241-6
5. ቫን ኢመርሴል ኤፍ፣ ካውዌርትስ ኬ፣ ዴቭሪሴ ኤልኤ፣ ሄሴብሮክ ኤፍ፣ ዱካቴል አር. በምግብ ውስጥ የሳልሞኔላን ቁጥጥር ለማድረግ የሚረዱ የምግብ ተጨማሪዎች። የዓለም የዶሮ እርባታ ሳይንስ ጆርናል (2002) 58:501–13። doi: 10.1079/WPS20020036
6. አንጉሎ ኤፍጄ፣ ቤከር ኤንኤል፣ ኦልሰን ኤስጄ፣ አንደርሰን ኤ፣ ባሬት ቲጄ። በግብርና ውስጥ ፀረ-ተሕዋስያን አጠቃቀም፡- ፀረ-ተሕዋስያንን ወደ ሰዎች የመቋቋም አቅምን መቆጣጠር። በሕፃናት ተላላፊ በሽታዎች ውስጥ ሴሚናሮች (2004) 15:78–85። doi: 10.1053/j.spid.2004.01.010
7. ሌክሽሚ ኤም፣ አሚኒ ፒ፣ ኩማር ኤስ፣ ቫሬላ ኤምኤፍ። የምግብ ምርት አካባቢዎች እና ከእንስሳት የተገኙ የሰው በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ውስጥ የፀረ-ተህዋሲያን መቋቋም ዝግመተ ለውጥ። ማይክሮባዮሎጂ (2017) 5:11። doi: 10.3390/ማይክሮኦርጋኒክስ5010011
8. ሎረንሶ ጄኤም፣ ሴይዴል ዲኤስ፣ ካላዌይ ቲአር። ምዕራፍ 9፡ አንቲባዮቲኮች እና የአንጀት ተግባር፡ ታሪክ እና የአሁኑ ሁኔታ። በ፡ ሪኬ ኤስ.ሲ.፣ አርትዖት። በዶሮ እርባታ ውስጥ የአንጀት ጤናን ማሻሻል። ካምብሪጅ፡ በርሊ ዶድ (2020)። ገጾች 189–204። DOI: 10.19103/AS2019.0059.10
9. ሪክ አ.ማ. ቁጥር 8፡ ንፅህናን መመገብ። በ፡ Dewulf J፣ ቫን ኢመርዚኤል ኤፍ፣ eds. በእንስሳት ምርት እና የእንስሳት ህክምና ውስጥ ባዮሴኪዩቲቭ. ሌቨን፡ ACCO (2017) ገጽ 144–76